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根据各产地头两个产季的数据,对18个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果,846品种最好,而660最差。因为660的果仁太软,又小,太甜,口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮(Gympie)的最好,其次是洛克汉普顿(Rockhampton)、沃尔克明(Walkamin)和里斯莫(Lismore)的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬,而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁,经贮藏后硬度提高。816品种的果仁最硬、660则最软。里斯莫的果仁风味最好,贮藏期间,果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁,经过6个月的贮藏后品尝,风味最好。焙烘后经12个月贮藏后,则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是NG13,最差是Daddow。总之,收获后即行烘烤,并经6个月的贮藏后品尝,果仁的品质最受欢迎;生果仁经6个月贮藏后才烘烤,品味则稍差,收获后即行烘烤的果仁,贮藏12个月后再品尝,其可接受性最差。一般地说,果仁经烘烤后变硬,经贮藏后,风味变淡。 相似文献
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以4龄、8龄、25龄H2澳洲坚果树为试材,采用个体收获法,分别采集澳洲坚果树根、茎、叶,并测其鲜重和水分系数,同时测定各龄树干周、树冠周长,分别以树龄、干周、树冠周长为自变量,树体总干重和各器官干重为因变量,用12种数学模型进行回归分析,筛选最适合数学模型及最适易测因子,为澳洲坚果树体生物量估测提供合适数学模型及参数。结果表明:①在12种数学模型中,以Richards模型R2值最大,在3种因子中,以干周为自变量的R2值最大; ②以干周(X,单位为cm)为自变量,澳洲坚果树树体总干重、根、茎、叶干重为因变量(Y,单位为kg)的Richards数学模型分别为:Y总干重=768.304×{1+0.376×exp[-0.066×(X-57.658)]}-2.66,Y根=206.353×{1+2.66×exp[-0.316×(X-59.026)]}-0.376,Y茎=455.588×{1-0.059×exp[-0.042×(X-56.289)]}16.95,Y叶=65.20×{1+15.404×exp[-1.108×(X-52.856)]}-0.065。 相似文献
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此项研究证实,环境对澳洲坚果获得高产和各品种达到更高的生产率和效益的重要性。Keauhou(HAES246)在澳大利亚是一个可靠的品种。在已往的四个产季中,246的产量和质量在所有的产区都高于本产业平均水平(高达36.5kg/株的新鲜壳果和39.2%的出仁率)。理想的环境条件包括温暖的冬季。 相似文献
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不同基因型澳洲坚果对磷胁迫反应的差异研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过常磷和缺磷溶液培养,对8个不同基因型澳洲坚果的生长情况和吸收利用磷营养的特性进行了研究,探讨了不同基因型澳洲坚果对磷胁迫反应的差异.结果表明,不同基因型澳洲坚果对可溶性磷的吸收能力存在差异,吸收的磷量可达到自身固有磷量的12.28%~77.78%;H2、246、Oc和800等基因型植株的根、地上部以及单株鲜重和干重均表现出受磷胁迫影响较大的特点;在缺磷条件下,H2基因型植株的磷生物利用率下降(仅为常磷处理的93.80%),其他基因型均有所上升,尤其是246和Oc基因型植株的磷生物利用率分别为常磷处理的184.38%和141.67%,说明H2、246和Oc等3个基因型对磷胁迫比较敏感. 相似文献
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