食用菌工厂化生产培养料制备技术的研究     

刘建军  金力  朱爱莲  闵亮  胡长春  汪浩淼  张引芳 《食用菌》2009,31(6):30-32

近年来，食用菌工厂化生产在我国发展迅速，产量大幅度提高，总生产能力在全世界已经处于领先地位。但是，我们在食用菌工厂化生产稳定性方面，与日本、韩国相比较，还有很大的差距。提高食用菌生产的稳定性，关键在于不断地完善现有的工艺水平，向“精、深、细”的方向发展，这是我国走向食用菌技术强国的必由之路。根据笔者的实践经验，食用菌工厂化生产过程中，拌料工艺主要存在以下几个方面的问题；一是原材料预湿不到位，引起灭菌不彻底，造成原种和栽培种大批量污染；  相似文献   

栽培瓶培养料理化性质对真姬菇生长的影响     

刘建军  朱爱莲  金力  闵亮  胡长春  汪浩淼  张引芳 《浙江食用菌》2009,(4)

应用液体菌种工厂化生产真姬菇,研究影响栽培瓶培养料理化性质的6个因素,观察影响真姬菇菌丝体生长、腐熟程度、原基形成和子实体生长的情况,明确配方中由玉米芯和棉籽壳2∶1组成的x含量为75%、由米糠和麸皮1∶1组成的y含量为25%,培养料含水量为63%～65%,灭菌后pH为6.2～6.6,瓶重为620±10 g,接种量为20±2 mL,使用4大孔海绵瓶盖,可使栽培瓶培养料理化性质达到最佳状态,真姬菇腐熟程度好,产量高。  相似文献   

袁枚与茶     

胡长春 《农业考古》1994,(4)

袁枚与茶江西省社会科学院胡长春明清时期，由于炒青技术的广泛采用和许多茶叶专著的大量刊行，各种散茶纷纷兴起，名品迭出，品饮风尚也焕然一新。清代以降，饮茶之风，久兴不衰，社会名流、文人学士往往以不懂茶道为耻，人们争相事茶，研习茶艺，使茶文化进入了一个集大...  相似文献   

明清时期中国茶文化的变革与发展     

胡长春 《农业考古》2012,(5):18-26

中国茶文化在经历了唐代初兴、宋代发展、明清鼎盛这三个大的历史阶段之后,才有了今天茶文化蓬勃发展的崭新面貌。总体而言,明清时期是中国茶文化蓬勃发展、逐步进入鼎盛的时期,直到清代晚期之后才盛极而衰。在这一时期,国家的茶业经济相当繁荣,茶叶产区进一步扩大,尤其  相似文献   

畜禽养殖污染防治现状对策建议     

黄晓燕  胡长春  孟景 《河南畜牧兽医(综合版)》2019,(10):41-42

1畜禽养殖污染现状1.1水质污染畜禽的粪便会对周围的水质造成严重的污染,如果没有经过处理的粪便,直接排入水体当中,会对水质产生严重的影响.并且流入水体的粪便不仅对地表的水质产生影响,还会造成地下水变质.调查显示,上海市郊区每年有近一半的畜禽粪便流入周围的水体中,很多城市也存在这种现象,包括经济发达的北京、广州等城市.其对水质的污染,严重影响了人们的生活用水的质量.  相似文献   

明代的茶叶品类与名茶     

胡长春 《农业考古》2018,(2)

明代是继两宋之后中国古代茶文化发展的又一个黄金时代。随着茶叶生产的发展和品饮风习的变化,茶叶种植在宋元时期的基础上迅速向宜茶的南方各地普及,导致前代所没有的名茶新品的大量涌现。这一切,既为明清时期以清饮雅赏为主要特征的茶文化风尚的形成奠定了基础,又可为当今各个茶叶产区充分发掘古代丰富的历史名茶资源提供有益的借鉴。  相似文献   

试论中国文人茶道的运行轨迹     

胡长春  真理 《农业考古》2006,(5):115-120

中国古代的文人士大夫,是古代封建社会结构中的一个特殊阶层,这一阶层的最突出的特点在于文人身上肩负着沉重的社会责任和文化使命,而这也是士大夫阶层与其他社会阶层最显著的区别。长期以来,文人作为古代唯一的一个掌握了诗书礼乐的特殊文化群体,以其特有的文化心理和思维定式  相似文献   

明朝文人茶事概述——兼论明代江浙地区的文人饮茶集团     

胡长春 《农业考古》2008,(2)

明代是中国茶文化史上继往开来、迅猛发展的重要历史时期,当时的文人雅士继承了唐宋以来文人重视饮茶的传统,普遍具有浓郁而深沉的嗜茶情结,茶在文人心目中的崇高地位得以凸显.自明代中叶起,由于散茶瀹饮法的确立和简约茶风的盛行,吸引大批高人闻士介入茶饮活动,嗜好茗饮、品鉴名茶、研讨茶艺成为文人雅士所追求的一种时代风尚,尤其是在江浙地区,一批志趣相近、彼此投缘的茶人茶客自发地组成了若干文人饮茶集团,从而在更深的层次上促进了文人茶事活动的蓬勃发展.晚明以后,随着大批隐逸茶人的出现,饮茶更是成为表现超尘脱俗、清新高洁情怀的雅事.明代文人茶事活动的特点是,人们已不再注重饮茶的程序和形式,而是把日常生活中的饮茶活动当作一种艺术审美过程和人格修养方式,使普普通通的茶饮包涵了深邃的精神内容,展现出了无比丰富的文化内涵和时代特征.  相似文献   

古今茶名趣谈     

胡长春 《农业考古》1999,(4)

中国是茶的祖国，产茶历史已历数千年，茶叶品类之丰富，堪称世界之冠。从古至今，数百种茶叶一直被世界各国所享用。由于茶叶种类、产地、加工方式之不同，茶叶冠名的方式也各不相同。茶叶之名，林林总总，绮丽多姿，妙趣横生。它既是我国广袤土地上名山大川的蕴藉，又洋溢着丰富厚重的人文精神。丰富多彩、美妙绝伦的诸多茶名，和琳琅满目的各地名茶一样，散发着诱人的芬芳，显示出无穷的魅力。这一切，无疑构成了一片色彩斑斓的奇妙天地，一个昭示中国茶文化丰厚底蕴的窗口。一、鸟嘴雀舌出天成俗话说：“名不正则言不顺，言不顺则事不成…  相似文献   

清代茶学著作述评     

胡长春  真理 《农业考古》2000,(2):74-78

有着二百六十余年历史的清代，是中国茶文化发展史上的一个重要时期。随着社会生产的发展和商品经济的兴起，以及对外贸易的扩大，茶业和茶政空前发展，茶叶产区进一步扩大，茶叶制造技术不断革新，茶叶名品进一步增多，传统意义上的六大茶类都开始形成并逐步得到确立，开创了我国传统茶叶发展的新时代。尤其值得注意的是，饮茶进入千家万户，进入寻常百姓之家，成为人们日常生活中的“开门七件事”之一，中华茶文化在日益平民化的历史进程中跃上了一个新的境界。但是，由于受当时学术风气和社会观念的共同影响，清代茶学著作并未获得应有的…  相似文献