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为明确在最佳收集时间段内不同时间点的软壳蟹和硬壳蟹营养与风味物质的差异,本试验采用顶空固相微萃取(SPME)、气质联用(GS-MS)方法比较了拟穴青蟹硬壳蟹与蜕壳后0~48 h软壳蟹肌肉和肝胰腺2种组织中水分、灰分、氨基酸、矿物质元素、脂肪酸及挥发性物质含量。结果表明,软壳蟹2种组织在蜕壳0 h水分含量最高,硬壳蟹灰分含量显著(P<0.05)高于各时间点软壳蟹。除肝胰腺中胱氨酸和丙氨酸外,2种组织硬壳蟹其他氨基酸含量均高于软壳蟹,其中亮氨酸含量差异显著(P<0.05);在肌肉和肝胰腺组织中,分别有12和14种氨基酸含量均在蜕壳后6 h最高。软壳蟹2种组织Ca、Mg和Fe含量高于硬壳蟹,但差异不显著;蜕壳0 h 软壳蟹肝胰腺组织中Ca含量显著高于其他时间点(P<0.05)。蜕壳后24 h软壳蟹肌肉和0 h肝胰腺组织中∑PUFA均高于其他时间点。2种组织中挥发性物质包括烷烃类、醛类、酮类、醇类、芳香烃类、酯类、酚类和醚类化合物,总体相对含量有差异,但差异不显著。综上比较,拟穴青蟹软壳蟹蜕壳后0~6 h肝胰腺和肌肉比其他时间点更具营养、风味更加,是制取软壳蟹最佳时间。本研究结果为软壳蟹生产、营养和风味评价、市场价值评估提供了一定的参考。 相似文献
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本文探讨了酰胺类除草剂苯噻草胺对水稻土微生物群落功能多样性的短期影响。本研究采用微生物群落基质利用潜力测定（Biolog法）评估生物群落。结果表明，苯噻草胺污染引起了水稻田微生物群落功能多样性的下降，降低了微生物对单-碳源底物的利用能力，但这种影响是短暂的，在试验最终没有导致土壤微生物群落功能多样性下降。多食鞘氨醇杆菌Y1（Sphingobacterium multiuorum）的添加有利于提高水稻土微生物群落的功能多样性。3个处理土壤的群落代谢剖面值与培养时间之间呈非线性关系，其变化过程符合微生物种群生长动态模型（S形）。模型模拟分析表明，动力学参数a和x0能更灵敏地表征苯噻草胺和Y1菌株处理对水稻土微生物群落功能多样性的影响。在本实验研究中，多样性指标指数Shannon（H）能灵敏而有效地指示污染环境的微生物学变化，但群落丰富度指标颜色变化孔数（S）提供的信息较片面。 相似文献
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长白山中蜂分布及其生产效率的研究 总被引：6，自引：0，他引：6
长白山中峰是经济效益较高的中蜂品系，研究证明：受蜜源生态区域隔离环境的影响，形成许多小区域生态类型，目前至少有两个类型。长白山中蜂对蜜源生态环境的选择较为严格，它们生存在30多个县市的深山区春季型和浅山区秋季型蜜源生态区域，在非中蜂分布区，蜜源丰歉变化较大，中蜂不能长期生存。过去由于沿用不合理的对比方法，对中蜂形成了传统的低效益观念，本研究在调查测试大量数据的基础上，按平等合理的计算方法重新评价长白山中蜂，其生产效率比西蜂高20.7%-26.7%。 相似文献
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常用的信息交流模式主要有拉斯韦尔的"5W"模式、申农—韦弗通讯系统模式、米哈依洛夫模式、施拉姆的大众传播模式、严怡民的信息交流栈模式以及CNKI的信息交流模式等。通过介绍这些信息交流模式,对MOOC平台的学习流程及交流方式进行分析,探究MOOC背景下的信息交流模式,总结其优点和存在的问题,并提出优化建议。 相似文献
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Junming Zhou Na Li Huan Wang Chunlin Wang Changkao Mu Ce Shi Lei Liu Ronghua Li Yangfang Ye Weiwei Song 《Aquaculture Research》2020,51(5):1834-1843
Three salinities (4‰, 12‰ and 25‰) were selected to determine the effects of different salinities on the growth, survival, nutrition and energy metabolism of Scylla paramamosain during indoor overwintering. Growth performance (survival rate, condition factor, hepatopancreatic index, weight gain rate and specific growth rate), nutrient composition (ash, moisture, crude fat, crude protein and total nitrogen), fatty acids, energy metabolites (glycogen, glucose, triglycerides, cholesterol and lactic acid) and energy metabolic enzymes (hexokinase, pyruvate kinase, lactate dehydrogenase and succinate dehydrogenase) were measured and calculated. The results showed that S. paramamosain exhibited the best growth and survival at 25‰ and worst at 4‰ after overwintering. In addition to consuming crude fat, excess protein was also broken down to provide energy in the 4‰ and 12‰ groups. The content of unsaturated fatty acids in the 25‰ group was higher after overwintering. Glycogen and glucose consumption and triglycerides, cholesterol and lactic acid production were lowest in the 25‰ group. The activity of hexokinase, pyruvate kinase, lactate dehydrogenase and succinate dehydrogenase was highest in the 4‰ group and lowest in the 25‰ group. The activity of hexokinase, pyruvate kinase, lactate dehydrogenase and succinate dehydrogenase in the hepatopancreas was higher than in the muscle. In conclusion, S. paramamosain uses less energy, has more unsaturated fatty acids and has a higher survival rate at a salinity of 25‰ after overwintering. The results of this study provide helpful information the indoor overwintering S. paramamosain in aquaculture production systems. 相似文献
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本文系统总结了确保大批量繁殖油茶嫁接苗的配套技术,提出了大面积营造油茶无性系林分提高成活率的四个关键,明确了确保油茶无性系林分早实丰产的六项措施。同时,应用林木无性系育种的原理,结合营造早实丰产林,评选出了八个优良无性系。试验证明,一般条件下,油茶优良无性系林分的亩产油量可以稳定在14.0 kg以上;加强管理,可以使亩产油量稳定在25.0～40.0kg。该项系列配套技术已经开始在我国各主要油茶产区推广,造林总面积已达5 000余亩。 相似文献
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为探讨液氮(LN)冻结拟穴青蟹软壳蟹在冻藏期间的营养物质变化,本研究采用基于核磁共振(NMR)的代谢组学技术分析了LN冻结软壳蟹可食组织代谢谱在短期(7 d)和长期(8个月)冻藏期间的变化。结果表明,-20℃冻藏和LN冻结均对短期冻藏的软壳蟹代谢谱无显著影响(P>0.05),但 -20℃ 冻藏导致软壳蟹肌肉的二甲胺和肝胰腺的肌苷水平倍增,而LN冻结能抑制这两种物质的增加。长期冻藏可导致LN冻结软壳蟹肌肉的肌苷、麦芽糖和葡萄糖以及肝胰腺的肌苷、谷氨酰胺和尿苷水平显著升高(P<0.05)。表明LN冻结可有效缓解长期冻藏软壳蟹的质量下降。本研究结果为揭示软壳蟹冻藏过程中的品质变化提供了理论参考。 相似文献