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1 杏的选择 选用个大、肉厚、核小、离核、酸味重的品种。杏果五六成熟、绿色尚浓时采收 ,剔除病虫、伤残果。2 腌制 在大缸或水泥池中按 10 0kg杏果加盐 18～ 2 0kg的比例 ,一层杏一层盐放好 ,加清水至不露杏为止 ,腌制 7～ 10天。3 压半 腌制好的杏果用两块木板压开成两片 ,取出杏核 ,拣除果柄。4 脱盐 将压好的杏片放入缸中 ,加清水浸泡 2小时 ,换 3～ 4次水 ,使杏片达到基本无咸味为止。最后一次换水后 ,每 10 0kg杏加亚硫酸氢钠 6 0 g、明矾1kg,以增加透明度、硬度和光泽。5 糖渍 10 0kg杏加糖 6 5～ 70kg。在大缸中一层杏… 相似文献
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淳安县地处浙西山区。与安徽省歙县、休宁两县毗邻，与本省临安、桐庐、建德、衢县、常山、开化六县接壤。是一个“八分山一分半水半分田”的山区县。境内有一个水域面积为5．63万hm。的名“人工湖”——千岛湖。由于大水体的调节。库区形成了冬暖夏凉的特殊小气候。淳安县年平均气温17℃，≥10℃年积温为5410℃．极端最低气温多数年份在-5℃以上。年降雨量1430mm。 相似文献
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我县青梅种植面积283．6hm^2，由于产量低(平均176kg/666．7m^2)，果小，品质差，商品率低，许多果农失去信心，大部分梅园已抛荒。为改变我县青梅低产、劣质、低效益现状，调动果农积极性，2000年冬我们在青梅种植面积最大的桃溪镇新礤村梅子坝和亭头村梅园进行了高接换种，高接广东省普宁县的白粉梅，2000年11月5日至12月3日新礤村高接600株，成活571株(据2001年10月6日观察)，成活率达95．1％，2000年12月10日至2001年1月5日亭头村高接420株，成活412株，成活率达98％，且90％穗梢达到3级分枝，已基本成冠，大部分有花芽。主要做法总结如下。 相似文献
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