肉制品发色剂研究进展     

郭卓钊  潘丽娟  郭美媛  白卫东  黄妙云  刘晓艳 《农产品加工．学刊》2020,(1):90-93

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。  相似文献   

浅谈人造薄木生产中单板的漂白   总被引：2，自引：0，他引：2  

王贵来  宋宝昌  林木森 《林业机械与木工设备》2001,29(8):28-30

详细阐述了木材颜色的成因及漂白机理，重点介绍了人造薄木生产过程中单板漂白工艺。研究表明，经漂白处理的单板，颜色明显变浅，色调也比较均匀，而且还消除了板面污染，对单板的染色十分有利。  相似文献   

23种广东常见阔叶树材的耐磨性质     

胡慕任  刘淑兰 《木材工业》1992,6(3):37-43

本文报导23种广东常见阔叶树材的耐磨性试验结果,并对耐磨性与木材密度、硬度的关系及木材耐磨性各向异性问题作了讨论。  相似文献   

红曲霉色素的提取     

张文芳  蒋光正  李薇  刘若男 《东北农业大学学报》1990,(1)

本实验确立了一种新的红曲霉色素提取方法:以红曲米为原料,乙醇为提取剂,得到的提取液再以正己烷提取分离。结果表明,此法所得的红曲霉色素是水溶性的,宜于用作食品添加剂。此外,还对影响提取的因素进行了探讨,并提供了最佳提取方案。  相似文献   

超临界CO_2流体处理工艺对木材渗透性的影响     

肖忠平  陆继圣 《福建林业科技》2009,36(3)

以苯—乙醇为夹带剂,研究超临界CO2流体不同处理压力、温度、时间对福建产杉木、马尾松、檫木木材渗透性的影响。结果表明,在35 MPa内,处理压力的增大有利于3种木材渗透性的提高;杉木在处理温度为40℃时,渗透性的变化率达到最大,为493%,马尾松和檫木在处理温度为45℃时,渗透性的变化率达到最大,分别为479%和349%;较佳的处理时间为30 min。  相似文献   

火炬松短周期工业材不同高度上干缩性能的研究     

方文彬  林云  苏维斌 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》1996,(3)

对湖南同一立地指数（１８）下，５株１７．５年生的火炬松（ＰｉｎａｓｔａｅｄａＬ．）短周期工业材１．３，３．６，５．６，７．６，９．６ｍ５个高度的木材干缩系数、基本密度、生长轮宽度、晚材率和微纤丝角度，按生长轮取样，进行了测量和统计分析．结果表明，弦向、径向、体积干缩系数和干缩比，在树于５个高度之间的差异，均达到了显著水平；各高度干缩系数与生长轮的年龄（离髓心的距离）以及与上述各主要构造因子之间呈显著的线性相关，且相关度度随树干高度的增加而减弱．  相似文献   

黄瓜叶色突变体遗传机制的研究   总被引：16，自引：3，他引：16  

国艳梅  顾兴芳  张春震  方秀娟  张圣平  徐彩清 《园艺学报》2003,30(4):409-412

 从黄瓜雌性系9110G中发现能稳定遗传的叶色突变体。该突变体子叶和第1～2片真叶最初为金黄色，叶绿素含量约为正常株的3／5，但随着叶片的生长这些叶片逐渐转绿。该突变体叶色黄主要是由叶绿素降低引起的，与类胡萝卜素无关。通过对亲本、F。、BE及F2后代观察和叶绿素测定，证明该突变体是细胞核遗传，由单一隐性基因控制，并且绿色对黄色为不完全显性。该突变性状是研究光合系统和基因定位的好材料，同时也可用来作为指示性状鉴定杂种纯度。  相似文献   

高温条件下芥蓝菜薹色泽的形成   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘厚诚  黄琴  陈日远  刘晴 《中国蔬菜》2003,1(6):12-14

通过对高温条件下3个芥蓝品种菜薹色素及其相关因素研究,结果表明:芥蓝菜薹的叶绿素、花青苷和类黄酮含量尖叶夏芥蓝均为最高,荷塘芥蓝次之,中花芥蓝最低。尖叶夏的有机酸含量最高,中花次之,荷塘最低。花青苷含量较高的品种,其苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性也比较高。芥蓝菜薹表皮色泽是叶绿素、类黄酮和花青苷等色素的综合表现,并受表皮酸碱性的影响。  相似文献   

Fungi associated with esca disease in grapevine     

P. Larignon  B. Dubos 《European journal of plant pathology / European Foundation for Plant Pathology》1997,103(2):147-157

Cross sections of woody stems of 309 diseased grapevines collected in France showed two kinds of necrosis typical of esca: a) A central light-colored necrosis of soft consistency, consisting of three zones, preceded by a centrally discolored wood, and b) a sectorial light-colored necrosis composed of two zones preceded by a sectorial brown necrosis. Isolations showed that different microflora was associated with each necrosis. Phaeoacremonium aleophilum and Phaeoacremonium chlamydosporum occurred in the discolored wood and the zones bordering the central decayed wood. Eutypa lata was the main fungus isolated from sectorial brown necrosis and the zones adjoining the decay wood. Phellinus punctatus was isolated from the sectorial and central decayed wood. Stereum hirsutum was present in decayed wood of 15 grapevines with esca symptoms not inhabited by P. punctatus. Wood decay tests and pathogenicity tests showed that S. hirsutum and P. punctatus were responsible for the decayed wood. Phaeoacremonium chlamydosporum and S. hirsutum produced a centrally discolored wood similar to that found in esca-affected vines. Phaeoacremonium aleophilum caused a sectorial brown necrosis of soft texture. From these studies, it was found that esca is a complex disease involving several microorganisms whose role in the process leading to wood degradation is discussed.  相似文献   

木质包装中黄斑星天牛微波处理初探     

王跃进  王新  徐亮  詹国平  刘波  李顺平  Mary Fleming  Fang Yi  黄晓旭  刘文敏  朱蕴智  吴颖 《植物检疫》2004,18(4):200-203

为了探索微波处理作为木质包装替代处理方法的可能性,对不同规格和含水量的杨树木块进行微波处理试验,结果表明:频率为2450MHz的微波能够穿透厚度为10cm的杨树木材;当微波功率为900W时,规格为10cm×10cm×10cm和10cm×10cm×2.5cm的新木块中黄斑星天牛(Anoplophora nobolis)幼虫完全死亡所需时间分别为5min和2min;而干木块中则仅需3min和30s.对微波处理引起木材温度变化和水分损失以及天牛幼虫的水分损失进行了初步研究.  相似文献