七彩豆腐煲     

卢永 《农家致富》2004,(17):53-53

  相似文献   

生姜和氯化钙处理对鲜切苹果生理品质的影响     

《现代园艺》2015,(19)

为了探究鲜切水果保鲜的新途径,以鲜切苹果为试材,研究不同浓度生姜和氯化钙复合型保鲜剂对常温贮藏的鲜切苹果生理品质的影响。在贮藏期间,分析测定了鲜切苹果多项生理化指标。结果表明,苹果经过鲜切后,组织被破坏,导致可滴定酸含量、还原糖含量有所下降,失重率不断增加,多酚含量和PPO、POD活性有所增加而发生酶促褐变。通过比较不同浓度处理液的鲜切苹果生理指标选择最适浓度。从各项指标来看,0.1%生姜+1.5%Ca Cl2处理保鲜效果最好,可保持鲜切苹果较好的生理品质。  相似文献   

氯化钙对野葛块根低温贮藏生理生化指标的影响     

洪森荣  尹明华 《安徽农业科学》2007,35(13):3804-3804

研究氯化钙对野葛低温贮藏生理生化指标的影响.结果表明:在2%的氯化钙处理下,4℃低温可明显抑制贮藏期间块根含水量的下降,并且可使可溶性蛋白和可溶性总糖含量增加,有利于野葛块根采后的贮藏.  相似文献   

钙水平对马铃薯试管薯产量、质量和生理病害的影响     

杜强  李朝周  秦舒浩  张俊莲  白江平  刘玉汇  王丽  余斌  杨宏羽  王蒂 《植物营养与肥料学报》2013,19(6):1502-1509

利用MS培养液研究了不同浓度氯化钙对马铃薯试管薯的产量、 质量、 薯内钙含量及生理病害的影响。结果表明,MS培养液中不添加钙时,试管薯的结薯数量、 薯重及大薯率大幅度降低,没有＞100 mg 的试管薯,薯表面出现明显的黄褐色粗糙斑块,个别薯块现水浸状腐烂,腐烂率2.21%。薯内干物质、 淀粉、 可溶性糖和蛋白质含量也较正常钙用量下分别降低了36.8%、 41.39%、 10.7%.和.39.43%,丙二醛含量上升。4℃下贮藏6个月,薯皮失水皱缩严重,平均病害率达53.77%;室温下放置3周,发芽率25.53%,芽生长缓慢;MS 培养液中添加不同浓度的氯化钙,茎段结薯数和薯重随钙浓度的增加呈先增加后降低的变化趋势,大薯率和薯皮表面光泽度呈上升趋势,与正常钙水平相比,薯重增加了2.7%~47.86%、 结薯数增加了-11.49%~22.64%、 大薯率14.43%~26.08%。薯内干物质、 淀粉、 可溶性糖和蛋白质含量的变化均随钙浓度的增加呈先上升后下降的趋势,并较正常钙用量下增加了4.43%~8.62%（干物质）、 6.79%~16.49%（淀粉）、 3.89%~6.31%（可溶性糖）和 4.63%~8.29%（蛋白质）。薯内钙含量大幅度上升,平均值为177~267 g/g（最高值为9 mmol/L处理）,薯皮光滑无水浸状腐烂。4℃下贮藏6个月,薯皮正常,生理病害率随薯内钙含量升高呈下降趋势,病害率为1%~8.9%,决定系数R2=0.3812,且试管薯芽的萌发和生长能力正常。确定MS培养液中添加 9 mmol/L CaCl2是新大坪品种试管薯数量和质量的最优处理。  相似文献   

氯化钠和氯化钙对玉米淀粉-瓜尔胶复配体系的影响          下载免费PDF全文

颜梦婷  黄金城  曾华斌  徐志杰  李佰树  李卓强 《保鲜与加工》2013,13(4):32-34

通过测定分析玉米淀粉-瓜尔胶复配体系在有无氯化钠和氯化钙存在条件下的糊化特性、动态与静态流变学特性,研究氯化钠和氯化钙对玉米淀粉-瓜尔胶复配体系的影响。结果表明,氯化钠和氯化钙的加入,提高了玉米淀粉-瓜尔胶复配体系的成糊温度,降低了崩解值和回升值,峰值黏度也略微下降;玉米淀粉-瓜尔胶复配体系的弹性模量G′值显著减小,黏性模量G″值的频率依赖性较大;氯化钠和氯化钙使玉米淀粉-瓜尔胶复配体系的假塑性增强,且氯化钙的作用大于氯化钠。  相似文献   

氯化钙和草酸处理减轻香蕉果实贮藏冷害     

杨文慧  黄玉咪  徐超  封碧红 《中国果业信息》2020,49(5)

本试验研究氯化钙和草酸处理对香蕉果实抗冷性的影响,寻找更多减轻香蕉果实贮藏冷害的途径。以“威廉斯”香蕉为试材,经氯化钙和草酸处理后,在(8士0.5)℃条件下贮藏,分析冷藏期间相关生理指标的变化。结果表明：与对照组相比,氯化钙和草酸处理能有效减轻香蕉果实的冷害症状,抑制MDA含量、细胞渗透率和H2O2含量的增加,促进游离脯氨酸的累积,增强CAT、POD、SOD活性,从而提高采后香蕉果实的抗冷性,减轻低温冷害对香蕉果实的伤害。  相似文献   

外源氯化钙对低温胁迫下胡椒抗寒生理指标的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

伍宝朵  唐虎  胡丽松  范睿  杨建峰  周艳飞  郝朝运 《热带作物学报》2020,41(2):267-274

以中国胡椒主栽品种‘热引1号’胡椒为材料,设置4个不同浓度氯化钙（7、14、21、28 mmol/L）处理,以去离子水为对照,低温胁迫4 d（10 ℃/5 ℃,12 h/12 h）,恢复培养6 d（28 ℃/20 ℃,12 h/12 h）,观察表型并测定各处理的光合参数、抗氧化酶活性及渗透性物质含量变化情况。结果表明：7 mmol/L氯化钙处理胡椒可以改善寒害表型,随氯化钙浓度升高寒害表型逐渐加重;外施7 mmol/L氯化钙能够显著改善胡椒的净光合速率,随氯化钙浓度升高,净光合速率越来越低,氯化钙浓度过高时（达到28 mmol/L）净光合速率低于CK;与CK相比,外施7 mmol/L氯化钙能够显著提高抗氧化酶活性、增加可溶性糖含量、降低丙二醛含量。随处理浓度升高,抗氧化酶活性和可溶性糖含量越来越低,丙二醛含量越来越高。本研究结果为胡椒生产上抗寒技术指导和抗寒分子育种提供了参考。  相似文献   

NaCl胁迫对欧洲黑杨组培植株叶片光系统Ⅱ功能的影响   总被引：10，自引：0，他引：10  

梁海永  李会平  郑均宝  杨敏生  王进茂 《河北林果研究》2000,15(2):101-104

为研究植物叶绿素荧光活性与卤性的关系,培育和选育抗盐植株,以组培无菌小植株为材料,研究了ＮａＣｌ胁迫下黑杨叶绿素荧光诱导动力学的变化。测定结果表明,ＮａＣｌ胁迫降低了欧洲黑杨试管内组培植株叶片ＰＳⅡ（光系统Ⅱ）潜在活性（Ｆｖ／Ｆｍ）和光合作用潜在量子转化效率（Ｆｄ／Ｆｓ）;降低了荧光光化学猝灭系数（ｑＰ）,提高了荧光非光化学猝灭系数（ｑＮ）,抑制叶绿体所捕获的光能用于光合作用,影响了植物的生长。  相似文献   

氯化钙延缓非洲菊切花衰老的保鲜效果研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

夏晶晖  匡波 《江苏农业科学》2008,(1):190-191

以非洲菊切花品种里昂莱拉(Lyonella)为试材,研究含不同浓度CaCl2的保鲜剂对其瓶插期间的保鲜效果,结果表明:CaCl2对延缓切花非洲菊的衰老有一定作用,可以延长其瓶插寿命,增加花枝鲜重,维持花瓣组织的蛋白质含量和花瓣细胞膜的稳定性。各处理中以含CaCl26 g/L时的配方(6 g/L CaCl2 30 g/L蔗糖 200mg/L8-羟基喹啉),对延缓非洲菊切花的衰老保鲜效果最好。  相似文献   

海藻酸钙固定化At.ferrooxidans的研究     

张爽  陈志宝  晏磊  马星辰  赵丹 《黑龙江八一农垦大学学报》2013,(3):75-77

采用海藻酸钙固定化包埋氧化亚铁硫杆菌(Acidithiobacillus ferrooxidans,At.ferrooxidans),制备海藻酸钠-氯化钙固定化凝胶珠。以Fe2+的氧化率为主要监测指标,通过对海藻酸钠、氯化钙、硝酸钙及细胞浓度的筛选,最终确定了At.ferrooxidans固定化凝胶珠的最佳制备条件为:2.5%海藻酸钠,2%氯化钙,1.2×107cell.mL-1细胞浓度。整个固定化操作简单,凝胶珠大小均匀,机械强度高,不粘连,稳定性好,具有很好的应用价值。  相似文献