特色鸡蛋生产技术     

《农业新技术》2004,(2):20-21

一、ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋 鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸对人体具有重要的作用.主要表现在降血脂、抗血小板凝集、延缓血栓形成、保护脑血管和抗癌等方面.其生产方法是在饲料中加入2.5%的鱼油或15%～20%亚麻籽,经28d饲养后产出的蛋即可将其作为ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋出售.  相似文献   

辅助降血脂保健茶分析与研发     

肖旖倩 《福建茶叶》2023,(9):21-23

茶的保健养生作用已被人们认可，在日常生活中有用茶“刮油解腻”的说法，茶的降血脂功能也被现代药理学实验证明。本文基于特殊食品信息查询平台，对我国已备案的具有辅助降血脂功能的保健茶的注册数量、配方组成进行分析，发现我国注册备案的辅助降血脂保健茶数量逐年递增，配方组成中绿茶的使用率最高，其余原料主要为代茶类植物；基于CNKI数据库，对近十年来茶在降血脂功效方面的文献进行分析，发现普洱茶、金花茶、六堡茶等出现频率较高，为近年来研究较热的降血脂茶；最后根据分析结果对辅助降血脂保健茶的研发提出了一些建议，促进茶叶的加工利用。  相似文献   

每天吃一个煮鸡蛋有助降血脂     

《湖南农机》2007,(6):33-33

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶。原因就是鸡蛋中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者  相似文献   

用酶解苦荞麸皮蛋白生产活性肽     

宋金翠  林汝法 《农产品加工．学刊》2007,(1):31-32

苦荞的营养价值不仅在于常量营养成分组成特殊,其蛋白质的必需氨基酸组成合理,淀粉中抗性淀粉比例较高,脂肪中的不饱和脂肪酸比例很高,而且含有多种微量元素、手性肌醇、芦丁、槲皮素等对人体具有保健作用的成分.正是由于这些特殊的营养组成,使得苦荞具有降血糖、降血脂、降血压、抗贫血、抗疲劳、抗氧化等多项保健功能. 　　……  相似文献   

青砖茶品质与保健功效的研究进展     

许姗姗  宁井铭  姜浩  甘多平  陈军海 《茶业通报》2017,39(3)

青砖茶作为中国黑茶的一种,因其具有降脂、减肥及抗氧化等保健功效逐渐为消费者和研究者所关注。本文阐述了青砖茶的主要功能成分、内含微生物的酶促作用及其相关的保健功能,为青砖茶质量提升与保健功效的深入研究提供参考。  相似文献   

Functional effect of dietary fiber from seaweed Costaria costata residues on reduce in serum lipids in mice     

FU Hui  WANG Qiu-kuan  HE Yun-hai  REN Dan-dan 《大连水产学院学报》2012,27(3)

通过试验研究了多肋藻Costaria costata渣膳食纤维对高血脂小鼠的降血脂作用.试验用昆明小鼠140只,随机平均分成14组,分别饲喂添加5％、10％、15％三种剂量的多肋藻渣和多肋藻渣膳食纤维(DF)的高脂饲料,以及高脂饲料和基础饲料,共饲养4周,试验结束时测定小鼠血清中各项血脂参数.结果表明:饲喂高脂饲料可成功构建高脂动物模型;各剂量的多肋藻渣不溶性膳食纤维(IDF)和中、高剂量的混合DF能显著降低小鼠血清总胆固醇(TC)的含量(P＜0.05);各剂量的多肋藻渣IDF和高剂量的混合DF能显著降低小鼠血清甘油三酯(TG)的含量(P＜0.05);各剂量的多肋藻渣IDF、可溶性膳食纤维(SDF)、混合DF和多肋藻渣均能显著提高小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量(P＜0.05),显著降低小鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(P＜0.05),极显著降低小鼠动脉硬化指数(AI)和肝脏脂肪的含量(P＜0.01),并能显著促使小鼠粪便胆固醇的排泄(P＜0.01);中、高剂量的多肋藻渣IDF能显著降低小鼠的肝脏指数(P＜0.05);各剂量的多肋藻渣SDF、混合DF和高剂量的多肋藻渣能显著提高小鼠的脾脏指数(P＜0.05).研究表明,多肋藻渣膳食纤维具有明显的降血脂作用.  相似文献   

人参皂苷Rb₃对糖尿病模型小鼠的降血糖和抗氧化作用     

孟凡丽  苏晓田  郑毅男 《华南农业大学学报》2013,34(4):553-557

为探讨人参皂苷Rb₃ 对糖尿病治疗的作用及机理,以链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠模型为材料,系统分析了人参皂苷Rb₃ 对糖尿病小鼠在降血糖、降血脂、胰岛素调节及抗氧化机能方面的作用.对小鼠禁食血糖浓度的测定显示,人参皂苷Rb₃ 灌胃给药14 d后对糖尿病小鼠具有极显著的降血糖作用（P<0.01）,其中剂量为30 mg·kg^-1的人参皂苷Rb₃具有更好的降糖效果.人参皂苷Rb₃ 的降糖效果与糖尿病治疗药物盐酸二甲双胍相近.对小鼠血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)及胰岛素（INS）的含量测定发现,人参皂苷Rb₃ 在降低糖尿病小鼠的血脂浓度和提高胰岛素含量方面均具有显著的调节作用,其中剂量为30 mg·kg^-1 的人参皂苷Rb₃ 具有更好的疗效,各项治疗指标均优于盐酸二甲双胍.对小鼠抗氧化机能的分析表明,人参皂苷Rb₃ 在提高糖尿病小鼠血液中超氧化物歧化酶（SOD）活力方面具有显著作用,同时可以有效降低糖尿病小鼠血清中丙二醛（MDA）的含量,这对于改善糖尿病小鼠的抗氧化能力和缓解并发症的发生具有重要意义.  相似文献   

不同分子量的甲壳低聚糖对脂质吸附作用研究     

张婷婷  王茵  刘淑集  苏永昌  陈达文  吴成业 《福建水产》2011,33(1):21-25

本文通过体外模拟实验比较不同分子量范围的甲壳低聚糖对脂质的吸附效果.结果表明,不同分子量的甲壳低聚糖对各类脂质都具有较好的吸附性.其中,M_w=5kDa～10kDa的甲壳低聚糖对油脂、胆酸盐和胆固醇的吸附效果最好,对油脂的吸附率为5.3%,对脱氧胆酸钠和牛磺胆酸钠的吸附率分别为90.0%和71.1%,对胆固醇吸附率达8...  相似文献   

裙带菜褐藻酸钠的分离纯化及降血脂作用的研究     

赖晓芳  沈善瑞  范琦锋 《水产科技情报》2013,40(4):222-224

为探讨裙带菜褐藻酸钠对饮食性高血脂的影响,从裙带菜中提取褐藻酸钠,经DEAE-Sepharose FF、Sepharose 4B纯化;以高脂乳剂对小鼠灌胃,建立高脂血症模型,再给小鼠灌胃褐藻酸钠溶液,研究裙带菜褐藻酸钠对小鼠血脂水平的影响。结果表明,与正常对照组相比,模型对照组小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉硬化指数(LDL-C/HDL-C)水平显著升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和抗动脉粥样硬化因子(HDL-C/TC)水平显著降低,成功建立起高血脂模型;与模型对照组相比,试验组小鼠血清的TC、TG、LDL-C和LDL-C/HDL-C水平显著降低,HDL-C和HDL-C/TC水平显著升高。结果表明,裙带菜褐藻酸钠具有较强的降血脂作用。  相似文献   

降血脂多吃两种鱼     

《福建农业》2010,(7):40-40

<正>鱼类中所含不饱和脂肪酸较多,能有效降低血脂和胆固醇。对于爱吃淡水鱼的朋友,应首选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高,但80%以上都是不和脂肪酸,在人们常吃的淡水鱼中名列前茅。  相似文献