全豆豆浆与传统豆浆感官品质和营养成分对比     

张娟  闫瑞霞  孙志洪  李胜利  何雪娟  许蕊  张进军 《大豆科学》2017,36(3)

以大豆为原料,通过感官评定对胶体磨技术自制的全豆豆浆和一般机械磨加工的传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆的感官品质进行了比较,通过营养成分检测对全豆豆浆和永和豆浆的营养成分进行了比较,同时将检测的全豆豆浆营养成分与中国食物成分表中的普通豆浆的营养成分进行比较。结果表明:全豆豆浆口感浓厚,细腻爽滑,豆香味浓郁,无豆腥味,感官评价总得分高于传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆,差异有统计学意义(P0.01);全豆豆浆中蛋白质、脂肪、总膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、磷脂及大豆异黄酮等营养成分含量均高于永和豆浆,更高于普通豆浆。全豆豆浆的普及不仅可以提高豆浆的营养价值,还可以减少资源的浪费,具有一定的社会和经济效益。  相似文献   

菠萝蜜种子淀粉制备香草兰微胶囊的工艺研究     

张彦军  朱红梅  田建文  徐飞  初众 《热带作物学报》2017,38(6):1127-1133

以菠萝蜜种子淀粉为壁材,采用饱和水溶液法制备香草兰精油微胶囊,以包埋产率为指标,采用响应面分析法对微胶囊的包埋条件进行优化探讨。结果表明:5个单因素中,影响最显著的因素为壁芯材比例、包埋温度和包埋时间。响应面优化得到香草兰精油微胶囊的最佳工艺条件为壁芯材比例为7.5∶1;包埋时间72 min;包埋温度54℃,此条件下的包埋产率为(95.46±0.2)%,包埋率为(76.35±0.6)%,载油量为(27.73±0.3)%。试验证明,此条件结果与模型预测值相吻合,此工艺条件可为菠萝蜜种子淀粉包埋香草兰精油微胶囊工艺提供理论依据。  相似文献   

Detect unique molecular structure associated with physiochemical properties in CDC varieties of oat grain with unique nutrient traits [Feed Type vs. Milling Type] in comparison with barley grain using advanced molecular spectroscopy as a non-destructive biological tool     

《Journal of Cereal Science》2017

The objective of this study was to determinate grain unique protein inherent molecular structure that are related physiochemical and nutrient profiles in CDC developed oat varieties [CDC Nasser (Feed Type) and CDC Seabiscuit (Milling Type)] grown in cool climate condition in western Canada in comparison with conventional barley variety of CDC Meredith as a control using advanced molecular spectroscopy. Multivariate analyses, including an agglomerative hierarchical cluster analysis (CLA) and principal component analysis (PCA), were performed to identify protein molecular structural differences among the grains. The results revealed that CDC Seabiscuit contained greater (P < 0.05) protein structural Amide I and II than CDC Nasser and CDC Meredith, while the greater (P < 0.005) structural Amide I to II area and height ratios was detected in CDC Meredith. New oat grains had greater (P < 0.05) β-sheet height than barley grains, however, there was no difference in α-helix to β-sheet ratio values among the varieties. In conclusion, CDC Nasser and CDC Meredith had no difference in protein molecular structural features, while CDC Seabiscuit contains different protein structural characteristics as compared to CDC Meredith grain. The molecular structure features are highly associated with physiochemical and nutrient profiles in grains, which indicate that it also affect nutrient utilization and availability.  相似文献   

一类耗散非线性波动方程初边值问题整体解的存在与非存在性     

范恩贵  王静海 《河北北方学院学报(自然科学版)》1994,(2)

本文考虑一类耗散非线性波动方程的初边值问题。用半(?)方法和先验估计论证了该问题小初值下在时间大范围的可解性、唯一性;并用凸性方法证明了(?)当条件下该问题的解在有限时间内发生爆破现象。  相似文献   

泡沫比例混合器在液下喷射灭火系统中的应用     

郑华林  冉隆雪 《油气储运》2001,20(9):53-55

提出了环泵泡沫比例混合器和泡沫压力比例混合器在相应灭火系统中的应用、安装和操作中应注意的问题，对两种泡沫比例混合器组成的系统进行了对比，认为环泵比例混合泡沫灭火系统采用正压进水，可以克服负压进水方式存在的缺陷，比较适合油库火灾的扑救；压力比例混合泡沫灭火系统灵活性、匹配性较差，适用于泡沫混合液流量相对不变的火灾扑救。  相似文献   

二阶线性微分方程的非振动性     

孟凡华 《信阳农业高等专科学校学报》1994,(Z1)

本文主要讨论了二阶齐次微分方秘AX″+BX′+CX=0的解的非振动性的充分条件  相似文献   

管道对接环焊缝裂纹的防治措施     

薛正林  刘觉非  黄烈勇  韩烨 《油气储运》2005,24(7):51-52

针对甬沪宁进口原油管道工程开工初期对接环焊缝常出现裂纹的现象,结合射线检测和解剖结果,对裂纹产生的位置和断口特征进行了具体分析.通过对下向焊焊接工艺和焊口的受力分析,解析出其产生裂纹的原因,提出了相应的防止对策.  相似文献   

二阶拟线性椭圓型Euler方程组解的Pohozaev型恒等式及其应用     

徐海祥 《湖南农业大学学报(自然科学版)》1989,16(1)

本文对于二阶椭圆型Euler方程组 -∑D_αF_(q_α~i)(x,u,Du)+F_(ui)(x,u,Du)=0得到了一些积分恒等式,利用这些恒等式证明了某些方程组非平凡解的不存在性。  相似文献   

作物活体多探头测量仪的研制     

罗时石  龚荐  葛才林  张浩  彭永欣  封超年  郭文善 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1991,(4)

采用TP—801单板机制作作物活体多探头测量仪。该机可在田间对生长状态下的农作物进行多点体内养分积累、运输、分配等测定,且结果可靠。  相似文献   

茯苓液体培养条件研究及其营养浓缩液的相关检测   总被引：7，自引：0，他引：7  

王谦  闫蕾蕾  王超  冀宏  丁万杰  刘传斌  邢志华  李宝佳 《食用菌学报》2003,10(2):17-20

研究表明，液体培养条件下，茯苓经0～48h的适应期，48～144h的增殖期后进入稳定期，发酵液pH骤降。经检测，发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸；发酵罐培养120h，生物量≥30g/l00mL(鲜重)。茯苓营养浓缩液多糖含量≥5．0mg/mL，氨基酸含量≥480mg/100mL。动物实验证明，茯苓营养浓缩液具有显著的抗疲劳和提高机体免疫力作用，其重金属和微生物指标均符合国家标准。  相似文献