陕西周至县猕猴桃的运输损坏研究     

杜兴丹  康丽  把宁  高晓庆 《现代农业科技》2020,(7)

通过分析陕西猕猴桃自身的生理特性,并结合陕西周至县猕猴桃的包装形式及运输环境,找出猕猴桃运输损坏的原因,提出猕猴桃合理的运输方案,为快递企业生鲜水果的运输方式提供一定的理论参考。  相似文献   

几种杀菌剂对猕猴桃主要真菌性叶斑病菌的室内毒力测定     

阳廷密 《中国果业信息》2014,43(3)

猕猴桃假尾孢Psedocercospora actinidiae Deighton和叶点霉菌Phyllosticta sp．是引起猕猴桃生长期的两种主要真菌病害。为了能筛选到对猕猴桃假尾孢和叶点霉菌具有高效抑制作用的杀菌剂，本文采用茵丝生长速率法测定了几种杀菌剂的毒力，结果表明，除腈菌唑外其余几种杀菌剂均可作为猕猴桃主要叶斑病的田间药效试验的首选药剂。  相似文献   

不同冷冻-解冻处理方式对猕猴桃品质的影响          下载免费PDF全文

李国龙  汪高玮  岳田利  王周利  赵旭博 《西北农业学报》2024,(1):90-98

以‘徐香’猕猴桃为原材料，系统探究不同冷冻温度（-20 ℃、-40 ℃、-50 ℃和-80 ℃）及解冻温度（4 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃）组合对猕猴桃主要理化性质及香气成分的影响。结果表明：不同冷冻-解冻处理不会影响猕猴桃的色度；与鲜切猕猴桃一致，4 ℃/-50 ℃、4 ℃/-80 ℃和15 ℃/-80 ℃处理条件下猕猴桃的可溶性固形物含量均为16.0 oBrix。鲜切猕猴桃的可滴定酸和维生素C含量分别为1.22 g/hg 和45.30 mg/hg，处理后猕猴桃的可滴定酸含量为1.06~1.33 g/hg，维生素C含量降低17.62%~33.89%。不同处理后猕猴桃的多酚类物质损失率为20.44%~31.72%，且不同组合处理之间无显著差异。同时，不同处理对猕猴桃香气成分的种类和含量有一定损失，且较低的冷冻温度和解冻温度有利于香气成分的保持。综合考虑，-50 ℃/4 ℃和 -80 ℃/4 ℃冷冻-解冻组合方式可有效保持猕猴桃的品质，为猕猴桃的贮藏保鲜提供了技术支撑。  相似文献   

猕猴桃栽培和养护     

关衷效 《北京农业》2012,(18):44-45

通过重庆市石笋山景区猕猴桃试验田的栽培,总结出一系列的培育和养护管理技术。  相似文献   

猕猴桃薏米保健饮品的研制     

董娜  潘俊丽  撒楠  金黎明 《安徽农业科学》2012,40(32):15886-15887

[目的]以猕猴桃和薏米为主要原料开发研制一种新型保健饮料。[方法]以蔗糖含量、pH、薏米汁:猕猴桃汁的比例为3个因素,按L9(33)设计正交试验,以感官评分法为指标,确定最佳配方,并对饮料的可溶性固形物、还原糖、金属元素含量等指标进行测定。[结果]确定薏米汁与猕猴桃汁最佳配比组合为的比例为1:1、pH为3.5、蔗糖为15%为最佳工艺,该工艺下制得的猕猴桃薏米保健饮料可溶性固形物含量为11.0%,还原糖含量为59.4 mg/ml,所测金属元素含量分别为Mg:0.46 mg/L,Cu:0.33 mg/L,Ca:6.47 mg/L,K:1.58mg/L。[结论]研究制得的猕猴桃薏米饮料营养丰富,生产工艺简便,为猕猴桃、薏米的开发利用拓宽了新的方向。  相似文献   

猕猴桃酒发酵工艺研究     

赵中胜  韦娜  富维纳  李拖平 《安徽农业科学》2012,(6):3548-3550

[目的]探讨猕猴桃酒的最佳发酵工艺。[方法]采用单因素试验和正交试验,考察pH、SO2添加量、发酵温度、酵母接种量对猕猴桃酒品质的影响。[结果]猕猴桃酒发酵的最佳工艺参数为发酵温度22℃,酵母接种量0.20 g/L,SO2添加量60 mg/L,pH 3.5。在该条件下制得的猕猴桃酒微黄带绿,澄清透明,纯净柔和,酸度适中,果香、酒香浓郁。[结论]该研究为猕猴桃深加工产品的开发和生产提供了理论依据。  相似文献   

1-MCP处理对猕猴桃果实采后生理的影响   总被引：12，自引：4，他引：8  

赵迎丽  李建华  石建新  王春生 《山西农业科学》2005,33(1):56-58

以秦美猕猴桃为试材,在常温下(20±0.5℃),研究了不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实采后生理的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的释放量,有效地延迟了果实的软化,对果实可溶性固形物含量的影响不明显,一定程度上提高了果实的贮藏效果。  相似文献   

基于SWOT分析的周至县猕猴桃产业经济效益提升策略研究          下载免费PDF全文

屈佳 《农业工程》2024,14(3)

为了助力周至县猕猴桃产业的持续健康发展、发挥其农业影响优势,本文立足于周至县猕猴桃产业发展现状,采用SWOT分析方法梳理产业发展的影响因素,找出其中的症结和痛点。研究发现,周至县猕猴桃产业尚未形成规模化生产,果品质量无法得到有效保障,落后的组织经营方式严重影响了周至县猕猴桃产业的综合竞争力。据此,本文提出如下策略建议,以期提升当地猕猴桃产业的经济效益：市县政府应强化政策引导,推动周至县猕猴桃产业标准化生产,重点培育具有品牌影响力的市场经营主体,利用电商平台做好品牌推广。  相似文献   

基于猕猴桃采后生理的主成分分析及其与电学指标相关性研究     

张家义 《安徽农业科学》2011,39(30):18767-18770

[目的]通过对无损检测中电学参数与生理指标综合信息关系和特征频率进行研究,对猕猴桃采后生理贮藏期进行预测。[方法]对贮藏过程中果肉硬度等10种生理指标进行主成分分析并探讨其与相关电学参数的关系。[结果]对猕猴桃采后贮藏过程中失重率、硬度和含水量等10种生理指标进行测定并进行主成分分析,建立的主成分综合模型能够全面反映猕猴桃生理状态的变化;通过计算主成分值F,可对猕猴桃的采后贮藏期进行预测。在0.1～39.8 kHz频率段,3种电学参数与生理指标的主成分值相关性较好,可作为猕猴桃采后生理的无损检测频率,且在0.1～39.8 kHz频率范围内可进行猕猴桃的损伤果和正常果的区分;63.1 kHz可作为猕猴桃的特征检测频率。[结论]该研究为猕猴桃及相关水果贮藏期的预测和无损检测提供了理论依据。  相似文献   

热处理对“皖翠”猕猴桃贮藏生理及品质的影响     

刘延娟  董明  王强  吴树青 《安徽农业科学》2010,38(16):8636-8638

[目的]探讨热处理对＂皖翠＂猕猴桃贮藏生理、品质的影响,为猕猴桃热处理贮藏技术的应用提供理论依据。[方法]以＂皖翠＂猕猴桃果实为试材,采用不同温度和时间热水处理果实,置于0-1℃冷库低温贮藏,定期检测呼吸生理、品质指标的变化。[结果]经热处理的猕猴桃果实含糖量整体低于对照组;54℃热处理可明显抑制猕猴桃果实的呼吸速率;38℃热水处理8 min,可保持较高的猕猴桃果实硬度;38℃热处理猕猴桃果实可滴定酸含量高于对照,果实Vc含量损失相对较少。[结论]热处理温度与时间的不同组合都会对＂皖翠＂的贮藏品质产生不同的影响,较低温度的热处理对＂皖翠＂猕猴桃的低温贮藏较为有利。  相似文献