山核桃物料风选机理与风选性能试验研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

曹成茂  罗坤  彭美乐  吴正敏  刘光宗  李正 《农业机械学报》2019,50(9):105-112

破壳后物料分离是山核桃深加工的关键技术,仿真分析了山核桃破壳后各种形状壳仁的物理特性。研究利用物料的壳与仁的含水率的区分度、物料的力学参数与其形状系数使壳、仁和壳仁嵌合物的悬浮速度重合区间减小,并且研究了风速均匀性和控制风速精度对复杂物料风选的影响。混合物料试验确定了在风速8. 2 m/s、仁含水率为23. 6%、壳含水率为5%、迎风面容量比为50%左右时,总体清选率为99. 2%、误选率为0. 8%,剩余物料在含水率均为23. 6%、风速为11. 7 m/s时使清选率达到100%、误选率2. 3%,含水率为23. 6%时物料最大碰撞力为0. 003 1 N。  相似文献   

基于反射光谱的山核桃幼苗氮素营养状况分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

刘根华  黄坚钦  潘春霞  王正加  郑炳松  金松恒 《林业科学》2011,47(1)

山核桃(Carya cathayensis)是世界著名的干果之一,也是重要的木本油料作物,其油味清香、营养丰富,是优良的休闲保健食品.山核桃长期以来产量不稳、大小年现象明显,通过肥水管理、病虫害防治等有效管理措施,大部分产区大小年现象都明显趋缓,产量逐年上升(黎章矩,2003).我国山核桃研究起步较晚,在其营养方面的研究甚少.  相似文献   

影响山核桃产量的主导气象因子分析   总被引：8，自引：2，他引：8  

陈国瑞  黄必恒 《浙江林学院学报》1992,9(2):144-150

本文以临安县昌化气象站27a气象资料和该县相应年份的山核桃产量为依据,运用数理统计方法分析了各气象要素对山核桃产量的影响,并建立了该县山核桃年总产量的数学模拟方程。分析结果表明,影响山核桃产量的主导气象因子是山核桃开花期的降雨量、落花期的降雨量、果肉生长期的降雨量以及1月份的平均气温。花期天气晴好,落花落果期降雨量少,果肉生长期雨水调匀,1月平均气温高,均有利于山核桃生长。  相似文献   

山核桃仁碱法脱涩工艺研究     

范思敏  穆宏磊  郜海燕  陈杭君  房祥军  吴伟杰 《浙江农业学报》2021,33(12):2381

为探索一种利用NaHCO₃对山核桃仁脱涩的碱法脱涩工艺,基于综合了脱涩率与感官评分的响应值,通过单因素试验和响应面试验优化其工艺参数,并对比碱法脱涩与传统的沸水脱涩对山核桃仁游离酚、结合酚含量,以及过氧化值、碘值、酸价等指标的影响。结果显示:优化后的碱法脱涩工艺参数为脱涩温度65 ℃,脱涩时间100 min,NaHCO₃质量分数5%,固液比(g·mL^-1)1∶15。在此条件下,山核桃仁的脱涩率为92.04%,感官评分为9.2分,响应值为75.47。与沸水脱涩相比,碱法脱涩既能去除苦涩味,又能更大限度地保留山核桃仁中的结合酚,减少油脂、脂肪酸和不饱和脂肪酸的氧化,从而更好地保持山核桃仁的品质。  相似文献   

大别山山核桃新品种‘皖金1号’     

朱先富  何国庆  黄久奎  徐步青  夏国华 《园艺学报》2018,45(Z2):2731-2732

‘皖金1号’是从大别山山核桃天然群体中选出的新品种。青果出籽率40.25% ~ 47.25%;坚果综合性状优良,单果质量3.20 ~ 4.12 g,纵径2.06 ~ 2.24 cm,横径1.96 ~ 2.08 cm,果形指数1.04 ~ 1.06,核壳厚0.82 ~ 1.04 mm。出仁率44.35% ~ 51.82%,种仁含粗脂肪63.04% ~ 64.15%（其中不饱和脂肪酸占90.72% ~ 92.46%）,粗蛋白5.98% ~ 6.53%。种皮单宁含量较高,加工需延长脱涩时间。8 ~ 10年生树坚果产量1 360 ~ 1 840 kg ? hm-2。早实,丰产,适应性和抗逆性强。  相似文献   

山核桃仁多酚提取工艺及其抗氧化活性研究     

俞憬  陈冠林  杨璐齐  王煜坤  何春梅  高永清 《湖北农业科学》2017,56(11)

以山核桃(Carya cathayensis)仁为材料,采用单因素试验和正交试验辅助超声波提取其中的多酚,确定多酚提取的最佳工艺,采用FRAP、DPPH和ABTS 3种方法测定了山核桃仁多酚的抗氧化能力并用Folin-Ciocalteu法测定其总酚含量。结果表明,多酚提取的最佳工艺组合为料液比1∶50(g∶m L),乙醇体积分数30%,超声时间20 min,提取温度35℃。FRAP、DPPH和ABTS法测得山核桃仁多酚的抗氧化活性分别为108.94、184.71和175.92μmol Trolox/g。山核桃仁多酚是较好的抗氧化剂。  相似文献   

美国山核桃主要栽培品种的RAPD鉴定   总被引：15，自引：7，他引：15  

张日清  吕芳德  谭晓风  何方  谢碧霞 《经济林研究》2004,22(4):1-5

以叶片为材料,采用改良CTAB法和16种Operon引物对从原产地美国引进的30个美国山核桃主要栽培品种进行RAPD分子分析。结果表明：参试品种问存在明显的基因带型差异,多态型比率高达78．1％;根据RAPD特异分离谱带确定了各品种的标记基因型．以此可实现对美国山核桃无性系品种DNA水平上的鉴别;以标记基因型对30个美国山核桃品种进行系统聚类,结果与传统形态学及Marquard等人的同工酶分类基本吻合。  相似文献   

山核桃产业的发展过程、动因及展望     

吕秋菊  沈月琴  高宇列  黄坚钦 《浙江林学院学报》2012,29(1):97-103

山核桃Carya cathayensis作为一种非木质林产品,对产区农民增收、农村致富具有重要意义.以浙江省临安市和淳安县以及安徽省宁国市的调查数据为依据,分析了山核桃产业发展过程及动因.结果表明:山核桃产业发展经历了1988年以前、1989-2002年和2003年以后等3个阶段,山核桃产业发展的动因突出表现在政策、技术、市场和组织等4个方面.同时,分析了山核桃产业发展面临的挑战,并对未来山核桃产业发展进行了展望,表现在:①生态化经营模式和技术的推广,可有效促进山核桃可持续经营;②龙头企业的培育和品牌化战略的实施,可大力推进山核桃产业链的延伸;③技术的不断创新和应用,可显著提升山核桃产业发展水平.  相似文献   

临安山核桃产区土壤肥力长期定位监测研究     

徐祖祥 《农业科学与技术》2009,(11):22-27

采取建立2个长期定位监测点,对临安山核桃产区的碳质黑油泥和黑油泥两种土壤类型进行肥力变化的研究。经6年时间前後比较,测试临安山核桃产区土壤养分含量动态变化结果。经LSD榆验法测定,结果表明,2种土壤类型的有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾、锌和铜养分含量分别比6年前增加,增加幅度均达到极显着水平;而硼、铁、钙含量分别比6年前下降,没有达到显着水平。通过两种土壤长期定位监测,更进一步表明,由于长期施用化学氮肥,山核桃树生长和产果所需的养分与土壤供给的养分不平衡。为此．对临安山核桃产区土壤肥力平衡提出相关的培肥措施。  相似文献   

山核桃坚果热风干燥特性及其工艺参数优化   总被引：5，自引：4，他引：1  

朱德泉  曹成茂  丁正耀  刘伟伟  张念生  王继先 《农业工程学报》2011,27(7):364-369

针对山核桃坚果热风干燥质量难以控制、干后品质差等问题,采用单因素试验方法,研究了热风温度、装载量及风速对山核桃坚果干燥特性的影响。通过3因素5水平的二次回归正交试验,分析了热风温度、装载量及风速与干燥过程单位时间干燥速率、单位质量干燥能耗以及干后物料蛋白质保存率、不饱和脂肪酸保存率、感官品质指标综合分值的关系,建立了二次回归数学模型,分析了3因素对各指标影响的显著性;利用多目标非线性优化方法,确定了山核桃坚果热风干燥的最佳工艺参数组合,即热风温度为72℃,装载量为0.08 kg,风速为65 m/min。在此条件下,单位时间干燥速率为0.458%/min、单位质量干燥能耗为5.986 kWh/kg、蛋白质保存率为92.12%、不饱和脂肪酸保存率为90.65%、感官品质指标综合分值为32.89分,综合评分为0.802。研究结果为山核桃坚果的干燥和工业化生产提供一定的理论依据。  相似文献