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陈健 《农产品加工．学刊》2005,(7):31-31
牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱。传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重。虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细 相似文献
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《农产品加工．学刊》2010,(7):39-40
由山东省枣庄市豆制品研究中心研制的DK－20型豆皮机，黄豆经清选、冷榨脱脂、豆粕粉碎、拌水成型、晾晒烘干等工艺制作出口感筋韧、食用方便、保质期长的豆类膨化产品（如各种素肉、豆筋、豆扣、豆皮等豆制品），具有一机多用、操作简单、 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2008,(5):37
传统的盐水鸭口感比较成，主要的目的还是用食盐来进行保鲜，地方口味较浓。通过对其传统的工艺改进，结合现代包装、杀菌技术，可以配制低温盐水鸭。 相似文献
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