4款风味糕点加工技术     

李文 《农村新技术》2009,(1)

一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉.  相似文献   

几种农副产品加工机械     

周良墉 《农机具之友》2005,(3):42-43

由江西省食品机械研究所(电话：0791-68103081研制生产。该设备采用传统的水磨工艺，机械化流水作业，具有能耗低、糯米粉出率高等特点，所生产的水磨糯米粉洁白细腻、保质期长，其白度、含砂率等指标达到国家一级糯米粉品质标准。制成汤圆等食品柔韧滑爽，口感极佳。  相似文献   

食药兼用的鼠曲草     

林蒲田 《湖南农业》2011,(12):16

鼠曲草以幼株及嫩叶供食用,因多在清明节期间采集,又叫清明菜;又因叶片像鼠耳,也称鼠耳草。鼠曲草为菊科一二年生草本植物,主要分布在我国中南部地区,在陕西、河北、河南等地亦有分布,喜生于海拔较  相似文献   

怎样选购磨浆机     

李平  李得志 《农村机械化》2000,(1):38-38

水磨式磨浆机可以代替传统石磨加工各种物料。具有使用方便、价格低廉、加工质量好、效率高、省力省时和经济效益显著等特点，深受广大用户欢迎。现就如何选购磨浆机作一介绍。１－选购原则（１）根据使用目的选择磨浆机。当使用目的单一时，要尽量选择专用性强的磨浆机，这样相对价格便宜一些；当有多种使用目的时，要注意磨浆机的配套。（２）根据生产规模选择磨浆机。现有磨浆机的生产已有比较固定的系列，有大小不同的规格，用户可根据需要选取不同的型号、规格和大小。２－选购注意事项（１）选择零配件供应及工厂售后服务较好的磨浆机…  相似文献   

优质米的加工     

高志明 《农村实用技术》2003,(10):54-54

稻米的消费形式主要是精米.稻米加工过程中原则上要求在改善稻米的外观品质和食味品质的同时,尽可能保持稻米自身的营养成分.优质稻米的加工要求比常规大米高,不仅要求良好的外观品质,而且要求蒸煮食用品质好,营养品质不受损害.  相似文献   

辑存——尚书省黄牒（1）     

《农业考古》2007,(2):202-204

奉（一作奏）圣旨令：尚书省措置茶事，今勘当水磨茶，自元丰创制，除近畿外，即不曾分下诸路，昨缘分配诸路，有置官之冗，般辇之劳，致妨客贩，收息减少，乃至商贾不通，内外受弊。缘水磨茶，先帝建立，不可废罢，欲只行于京城舆客贩兼行余路。  相似文献   

梅花糕制作技术     

袁凤林 《农村新技术》2006,(4):39-39

配料:面粉、糯米粉各350克,小元宵150克,豆沙400克,红枣100克,五香花生米、葡萄干、青红丝、红山楂条各 50克,白砂糖30克。小元宵的制作:用糯米面拌水成面块,用手捏成若干个直径1厘米的圆球即可(不加馅)。  相似文献   

磨浆机的选购与使用     

陶卫民 《湖南农机》2005,(1):30-30

水磨式磨浆机是农产品加工中的常用机械。现将磨浆机的选购与使用注意事项简介如下。  相似文献   

新疆水磨业小史   总被引：1，自引：0，他引：1  

戴良佐 《农业考古》1991,(3):193-195,197

  相似文献   

元宵节习俗     

《河北农业科技》2014,(2):76-76

<正>元宵节是中国的传统节日,所以全国各地都过,大部分地区的习俗是差不多的,但各地也还是有自己的特点。吃元宵正月十五吃元宵,"元宵"作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫"浮元子",后称  相似文献