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一方有难、八方支援,疫情让人们在空间上保持距离,却让人们在心灵上贴得更近。2月3日,河南省针对目前湖北武汉市场紧缺防疫一线医务及工作人员即时食用的速冻方便食品,向湖北省武汉市捐赠火腿肠1.9万箱39.9吨、速冻汤圆4600箱41.9吨、速冻水饺4600箱41.9吨,合计2.82万箱123.7吨,大力支持湖北省抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。 相似文献
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面粉品质性状与速冻水饺品质关系的研究 总被引：9，自引：2，他引：9
对7种面粉的化学成分、面团流变学特性等指标进行测定,详细分析了各项指标与速冻水饺品质的相关关系,得出适合生产速冻水饺的面粉的最佳特性指标。并通过比较分析对黑龙江省地产小麦粉生产速冻水饺的适用性进行评价。 相似文献
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黄群林 《农产品加工．学刊》2014,(11):34-35
<正>饺子是最具中国特色的传统食品,其味道鲜美,营养均衡,是我国北方居民日常生活中最重要、最受欢迎的主食之一。随着人们生活节奏的加快,速冻食品越来越受到消费者的青睐。速冻水饺以其味道鲜美、食用方便、符合现代快节奏的生活方式而受到人们的喜爱。在实际生产中,速冻饺子往往存在抗冻裂能力弱、蒸煮质量差(如出现裂口、蒸煮后韧性差、耐煮性差等)。试验从原料面粉、添加剂的应用、速冻工艺和玻璃态转化温度等方面,对影响速冻水饺 相似文献
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