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某地动物检疫站副站长初某、检疫科科长夏某伙同多名检疫人员利用职务便利，在每天对个体业户送检的生猪例行采样检疫过程中，以检疫需要为由欺骗个体户，违反规定擅自加大采样量，每头生猪多采集样肉0．25～1公 相似文献
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生猪肉品在我国人民肉品消费结构中占有重要部分,其品质直接关系到人们的身体健康。要提高肉品的安全,生猪肉品安全控制就显得尤为重要,兽医综合控制技术的研究也不得不提到日程上来。笔者根据多年从事动物检疫工作的实践,分析安全猪肉全程质量控制技术,与大家共同探讨。 相似文献
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猪旋毛虫病是由旋毛虫成虫寄生于猪的小肠,幼虫寄生于横纹肌而引起的人畜共患病。此病是人畜重要的寄生虫病,人感染可引起死亡。有吃生猪肉或未煮熟猪肉的习惯,因而易发生本病。本病在公共卫生上极为重要,各地肉品要加强对本病的检验。 相似文献
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在兽医卫生检疫工作中,经常会碰到一些易于混淆的现象,若有不慎,就可造成误检,现将几种生猪肉检疫的鉴别与处理方法介绍如下:1消瘦和羸瘦肉的鉴别与处理脂肪减少和肌肉萎缩是机体消瘦和羸瘦的共同特点,但其发生的原因则完全不同。羸瘦是指机体明显瘦小,但外表看来健康,没有明显的代谢障碍症状;皮下、体腔和肌间脂肪锐减或消失,肌肉组织萎缩,但器官和组织中不能发现任何病理变化。其发生是由于饲料不足或饲喂不合理而引起严重消耗的结果,且往往与牲畜的年老有关。消瘦则不然,其发生总是与某些病理过程有关。消瘦时,虽然同样见到脂肪减少和肌… 相似文献
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在爱尔兰政府宣布生猪肉受到二恶英污染后，法国对猪肉市场进行了严格检查，并对问题猪肉采取了封存、下架等措施，希望尽量减轻污染猪肉事件对法国国内市场的影响。 相似文献
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<正>消费者购买生猪肉时,往往不知如何断定肉的品质好坏,有时发现肉质发黄,就认为这样的肉是病猪肉。其实,这是不科学的。判断肉的品质好坏,应区别对待。比如,肉质发黄时,可 相似文献