夏季食物保存法     

程秀劝 《山东农机化》2001,(7):29-29

●粮食防虫 把花椒、茴香用纱布包好,放在粮食里可防虫。 ●保存猪油 猪油熬好后,趁未凝结时,加少许白糖或盐搅拌后放入瓶中密封,可久放不变质。 ●保存海味 收  相似文献   

QP—320型鲜姜切片机的研制   总被引：2，自引：0，他引：2  

朱海强 《新疆农机化》2009,(3):46-47

<正>为了满足生姜加工的需要,阜阳市农业机械研究所研制了QP—320型鲜姜切片机。近年来,阜阳市特色蔬菜种植异军突起,西兰花、芥菜、西洋南瓜等效益高的特色蔬菜种植面积大幅上升,而生姜作为我市的传统蔬菜种植面逐步萎缩,主要原因是生  相似文献   

巧灌驴肉肠     

《黑龙江畜牧兽医》2010,(5):32-32

<正>配方(按50kg驴肉计算):香油3kg,大葱10kg,硝酸钠25g,鲜姜3kg,精盐3kg,淀粉30kg,肉料面200g,花椒(熬水)200g,红糖(熏制用)200g。  相似文献   

鲜姜贮藏保鲜技术     

张静  王淑贞等 《保鲜与加工》2002,2(6):34-34

生姜在我国食用历史悠久,既可为菜,也可为调味品,更可入药.鲜姜中的黄色油状液体具有增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠管,促进消化等作用,但腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质.因此,生姜保鲜既有利于保持营养,也有利于长期市场供应.  相似文献   

不同生长期生姜精油含量及成分分析     

王忠宾  刘灿玉  徐坤 《山东农业科学》2012,44(10):44-47

以"莱芜大姜"为试材,研究了不同生长期鲜姜和种姜精油含量的变化,并采用气相色谱-质谱联用技术对精油成分进行了分析。结果表明:随生长的进行,鲜姜和种姜精油的含量逐渐增加,化学成分增多,生姜生长结束(10月21日)时,鲜姜、种姜的精油含量分别比幼苗末期(7月22日)增加175.61%和77.34%,化学成分分别由32、38种增加至54和53种。不同生长期鲜姜和种姜精油成分基本相同,但相对含量差异较大,其中主要化学成分为α-姜黄烯、姜烯、α-法尼烯、β-倍半水芹烯、β-红没药醇等倍半萜类化合物,且尤以姜烯在不同生长期鲜姜和种姜精油中含量最高。  相似文献   

鲜姜四季砂贮保鲜试验总结     

陈永强 《安徽农学通报》2008,14(23):109-109

进行了鲜生姜四季保鲜技术几种处理的对比试验,分析了其结果及取得的效益。  相似文献   

不同产地鲜姜乙醇浸提物化学成分分析及6-姜酚含量的测定     

吴文利  郝小燕  王兵  王道平  王颖 《安徽农业科学》2011,39(32):19786-19788,19824

[目的]分析比较不同产地鲜姜乙醇浸提物的化学成分并定量测定鲜姜中6-姜酚的含量。[方法]采用GC-MS分析不同产地鲜姜乙醇浸提物中的化学成分,采用HPLC法测定鲜姜中6-姜酚的含量。[结果]5个不同产地的鲜姜乙醇浸提物中分别鉴定出39、44、45、49、44种化合物,其主要成分为姜酚、姜烯酚类、姜酮酚类及姜油酮类等;由于产地不同,各产地鲜姜的乙醇浸提物组成成分及相对含量存在较大差异。姜酚类化合物在鲜姜中含量相对较高,约占总挥发油的30%左右。采用HPLC法测定鲜姜中6-姜酚的含量,结果显示,6-姜酚在0.024 8～0.124 mg/ml浓度范围内与峰面积呈良好线性关系（r=0.996 6,n=5）,平均加样回收率为99.20%,RSD为1.26%。[结论]GC-MS法能快速、简便、高效的检测鲜姜乙醇浸提物的化学成分,HPLC测定法简便可靠、重复性好,可用于鲜姜中6-姜酚的含量测定。  相似文献   

4款姜食品加工技术     

周卫华 《农村新技术》2011,(1):35-35

一、糖渍冰姜选择姜体肥大、幼嫩的鲜姜100千克,洗净,横向斜切成5毫米的薄片,加入清水80千克,煮沸后,捞起漂洗干净,沥干水分,配以白砂糖60千克。先将白糖和清水22于克入锅煮沸后,将沥干的姜片倒入,搅动1．5小时至糖液浓稠,下滴成珠时离火起锅,把8千克白糖倒入拌匀,筛去多余糖粉,摊晒1天,干燥后即成洁白如冰、辛而不辣的冰姜。  相似文献   

农户喂猪巧用姜     

《中国农村科技》2006,(2):51-51

治仔猪白痢鲜姜150克煎汁,加4瓣紫皮蒜捣泥投服。生姜15克、焦山楂1.5克,研细煎水喂服,每天1～2次。老姜250克炒干去皮、切碎研末,大米500克炒黄后煮粥,把姜末入粥内喂猪。将干姜炒成外黑内黄的姜炭,与等量山药、白术共研细,拌料喂母猪,每天2次、每次50克,连服3～4天。干姜20克  相似文献   

深州市优质鲜姜试种成功     

刘青爽 《作物品种资源》2008,(3):12

鲜姜是人们生活中必不可少的烹调用品,又是加工姜汁、姜油、姜粉的原料,在市场流通领域有着重要地位。长期以来深州鲜姜均是从山东等地购进,尚未种植。  相似文献