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1.
色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。 相似文献
2.
荔枝果实中含有玉米素、二氢玉米素和二氢核糖基玉米素。果实发育过程中细胞分裂素（ＣＴＫ）含量的动态是：谢花后两周内含量最高，然后下降并稳定在低水平。用外源６一卞基氨基嘌呤（６一ＢＡ）处理，仅在果实发育初期有明显保果作用。果实采后贮藏期间ＣＴＫ含量稳定在低水平；贮藏前用６一ＢＡ处理，能延迟果实衰老，提高果品质量。 相似文献
3.
关于我国海水网箱养鱼发展现状与危机分析及可持续发展的探讨 总被引：3，自引：1，他引：2
我国海水网箱养鱼发展现状是以个体联合体生产经营为主体的低技术水平的数量规模化，众多传统港湾已形成了大范围的严重超负荷养殖状态，其对环境巨大的污染力引发鱼病猖獗和频受赤潮侵袭，已面临严峻的养殖环境危机。本文综合分析了我国海水网箱养鱼的发展现状与负面效应及其现状危机，并初步进行了危机根源和可持续发展的讨论分析。 相似文献
4.
5.
夏海黄三元杂种牛生长发育研究 总被引：1，自引：1，他引：0
测定分析了夏海黄三元杂交后代（公牛３４头，母牛３７头）与豫北黄牛及海黄Ｆ１初生－２４月龄体尺与体重均较豫北黄牛有较大幅度提高，较海黄Ｆ１提高明显，利用夏海黄三元杂交发展肉牛生产是一条有效途径。 相似文献
6.
7.
8.
木质纤维素的降解和五种酶的活性对香菇子实体形成的影响 总被引：6，自引：1，他引：5
本文从生化角度研究了F型(形成子实体)和N型(不形成子实体)两类香菇菌株在生长发育过程中生化代谢活动上的差异。结果表明,在香菇的整个生长过程中,F型菌株的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶和果胶酶的活性均高于N型菌株,尤其在形成子实体的第二和第三阶段,纤维素酶、半纤维素酶和酸性蛋白酶的活性均呈较大幅度的增加,这种趋势与胞外可溶性蛋白含量的增幅是一致的,同时F型菌株对培养基中木质素、纤维素和半纤维素的降解能力也高于N型菌株,说明在形成子实体的过程中,F型菌株具有比N型菌株相对更强的生化代谢能力;各种与物质降解有关酶的代谢活动在某些环节上受阻或不能有效地表达是N型菌株不能形成子实体的一个重要生理原因。 相似文献
9.
新疆森工企业是新疆林业的重要组成部分。森工技术进步率是全面考核林业综合水平的重要指标之一。本文根据新疆森工统计资料，首次采用增长速度方程、综合要素生产率指数、总因子生产率指数三种模型测算了新疆森工技术进步贡献份额（１９８１年到１９８６年）。结果表明，新疆森工年均技术进步率在０．５％～０．５２２％之间，技术进步对森工总产值增长的贡献份额在３４％～３６％之间。 相似文献
10.
以农业生产为支柱产业的新建县地处鄱阳湖流域，区域内沙生植被较脆弱。随着经济与人口的快速增长及农、林、旅游业的大发展，如何保护县域内沙生植被、更好的开发和利用这种资源十分重要。在分析新建县沙生植被现状及影响其生长的主要因素的基础上，就该地区内沙生植被的保护和开发利用提出建议。 相似文献