黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨   总被引：2，自引：0，他引：2  

谢大森  何晓明  彭庆务 《中国蔬菜》2006,1(9):9-11

以24个不同来源、不同类型的黑皮冬瓜为试材,采用数据归一化法进行黑皮冬瓜品质综合评价体系研究。通过对可溶性固形物含量、总酸度、肉质致密性、含水量等营养品质性状以及皮色、瓜形等商品品质性状进行分析,结果表明：肉质致密性以及糖酸比等性状是衡量黑皮冬瓜品质优劣的主要指标,结合当前生产和消费的评价标准,制定了一套综合评价黑皮冬瓜品质的方法。  相似文献   

肉种鸡公鸡腿病的诊治     

高宏丽 《辽宁农业职业技术学院学报》2010,12(1):7-8

肉种鸡在饲养过程中腿病发生率很高,公鸡尤为明显和敏感,对以后种蛋的生产影响较大,严重影响其生产性能,使鸡场的经济效益严重受损。本文就一例肉种鸡公鸡发生腿病进行诊治,诊断结果为细菌感染,使用敏感抗生素阿莫西林治疗有效。  相似文献   

不同砧木苹果品种果肉芳香物质的含量变化   总被引：1，自引：1，他引：0  

牛自勉  王贤萍  孟玉萍  林桂荣  许月明 《果树学报》1996,(3)

采用气相色谱技术测试了不同砧木的富士系、元帅系苹果果肉中１３种挥发性芳香物质的含量。结果表明，岩富１０号和长富２号果肉中醇类和酯类物质总量显著高于富士，而红星和艳红果肉中酯类和醇类物质的构成成分变化不同。矮化砧木２－７、３－１９嫁接的富士、红星苹果中酯类物质含量显著高于乔化砧木。不同产地果肉香气和可溶性固形物含量（ＳＳＣ）的测定与相关分析表明，果实中乙醛、丙酮和醇类物质随海拔下降呈上升趋势，与果肉ＳＳＣ无相关性，酯类物质与ＳＳＣ呈极显著正相关。  相似文献   

Non-destructive monitoring of flesh softening in the black-skinned Japanese plums ‘Angeleno’ and ‘Autumn beaut’ on-tree and postharvest     

R. Infante  L. Contador  P. Rubio  K. Mesa  C. Meneses 《Postharvest Biology and Technology》2011,61(1):35-40

There is a need to develop alternative harvest indexes for black skinned plums. The aim of this research was to analyze and compare the most commonly used indexes for deciding the harvest date for Japanese plum, and evaluate the effectiveness of new approaches for studying maturation. The ripening process was monitored on-tree and during postharvest in a non-destructive way, through the absorbance of chlorophyll (I_AD), the compression strength of the intact fruit, and the traditional parameters associated with ripening. Fruit were harvested at commercial ripeness and “tree-ripe”, and were stored for 10 d at 22 °C and 75-80% RH. The I_AD decreased during the last phase of development of the fruit on-tree, and it was related to the common indexes used for plums. ‘Angeleno’ showed a decrease of the I_AD 24% lower than that observed for ‘Autumn beaut’. The I_AD versus time showed the highest coefficients of determination when compared with the soluble solids concentration (SSC), flesh firmness, hue (H°) and chroma (C*) of the skin. The compression strength of the intact fruit was associated with flesh firmness, and to a lesser extent with the SSC for ‘Angeleno’, whereas for ‘Autumn beaut’ higher correlations for both the SSC and flesh firmness were observed. The C* of the skin on ‘Autumn beaut’ showed an erratic change during ripening; by contrast, for ‘Angeleno’, this index showed a clear trend. During postharvest it was observed that for ‘Angeleno’ fruit picked at commercial ripeness, the rate of change of the I_AD was practically the same as observed on-tree, while for ‘Autumn beaut’ the rates of change on-tree and at postharvest were 0.075 I_AD d⁻¹ and 0.024 I_AD d⁻¹, respectively. For the “tree-ripe” fruit, the rate of change was practically the same for both cultivars. Similar trends were observed for the compression strength.  相似文献   

桃果皮毛、果肉颜色对果实糖与酸含量的影响及相关性研究   总被引：8，自引：0，他引：8  

吴本宏  李绍华  Génard Michel 《中国农业科学》2003,36(12):1540-1544

 对山桃和栽培桃品种杂交后代 10 7个个体 (分成 2 2个毛桃和 85个油桃 ,或 75个白肉桃和 3 2个黄肉桃 )的果实糖酸含量遗传规律进行了研究。结果表明 ,桃果实中的可溶性糖和酸主要是蔗糖和苹果酸 ,分别占总可溶性糖的 65%左右和总酸含量的 50 %。油桃各基因型的蔗糖、果糖、山梨糖醇、总糖、可溶性固形物及奎宁酸平均含量均显著高于毛桃 ,而毛桃和油桃基因型之间的苹果酸、柠檬酸、总酸平均含量及糖酸比没有显著差异。所有毛桃和油桃基因型的莽草酸含量都很低 ,为 0 .0 11～ 0 .0 46meq·10 0g- 1FW。果实内葡萄糖和果糖含量呈正相关 (r =0 .63 ) ,蔗糖、葡萄糖、果糖分别与山梨糖醇呈显著或极显著直线正相关 ,且苹果酸与蔗糖、山梨糖醇、总糖和可溶性固形物呈显著正相关。毛桃的平均单果重显著大于油桃 ,且可溶性固形物和总酸含量与果实的大小呈显著直线负相关。此外 ,盛花后果实发育天数影响果实内糖酸含量  相似文献   

扁桃果实发育期果肉组织糖含量及相关酶活性的变化   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴国良  蔡华成  张宏平  朱超  田建保  张燕  杨燕君 《果树学报》2012,(4):605-610

【目的】为提高扁桃质量而了解扁桃果实发育过程中糖代谢状况十分必要。【方法】以‘晋扁1号’扁桃(Amygdalus communis L.)为试材,测定了其果实发育过程中果肉组织糖含量及相关酶活性的动态变化。【结果】结果表明,扁桃果实中总糖、蔗糖、山梨醇、葡萄糖含量表现为前期高,后期低;果糖含量变化不大,果实成熟时迅速增加;淀粉含量前期快速升高,后期呈波动状态,维持较高水平。酸性转化酶(AI)和淀粉酶均在幼果期达到最大值,后期降低;蔗糖合成酶(SS合成方向)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在整个果实发育期表现为前期弱,后期强;山梨醇氧化酶(SOX)和山梨醇脱氢酶(SDH)活性前期很强,后期降低。相关性分析结果表明,AI、淀粉酶、SOX、SDH活性与总糖含量有显著的负相关,AI、SOX、SDH活性与淀粉含量呈极显著的负相关。【结论】由此可知花后15~45 d是‘晋扁1号’扁桃田间管理的关键时期。  相似文献   

西葫芦果肉厚主基因-多基因混合遗传分析(英文)     

周天华 《（《农业科学与技术》）编辑部》2011,(8)

[目的]分析西葫芦果肉厚遗传特性,指导西葫芦果肉厚育种实践。[方法]通过西葫芦自交系配制q-1×23-4G(组合1)和q-1×A-7(组合2)2个组合,构建6个世代群体,应用植物数量性状主基因-多基因混合遗传分析方法,分析不同组合西葫芦果肉厚的遗传表现。[结果]2个组合的西葫芦的果肉厚性状遗传为一对加性主基因+加性-显性多基因(D-2)遗传模型;2个组合以多基因的显性效应为主;F2的基因遗传率较低,环境影响较高。[结论]西葫芦果肉厚育种宜采用个体选择法,可在晚世代选择。  相似文献   

中华寿桃多酚氧化酶的特性研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

段玉权  董维  张明晶  冯双庆  赵玉梅 《中国农业科学》2008,41(3):795-799

 【目的】对分离纯化后的中华寿桃果肉多酚氧化酶的酶学性质进行研究,探讨中华寿桃果肉褐变机理。【方法】以邻苯二酚为作用底物,用分光光度法在420 nm下测定不同pH、反应温度、底物浓度条件下桃果肉的多酚氧化酶（PPO）活性。【结果】中华寿桃果肉66 kD的PPO最适pH约为6.5,最适反应温度为60℃左右,该酶对温度有较强稳定性;该酶最适作用底物为绿原酸、儿茶酚和对羟基苯甲酸;FeSO4、EDTA和抗坏血酸等化合物可以抑制PPO活性,CaCl2、CuSO4和MnSO4等则起促进作用。【结论】该酶耐热能力强,适度低温、酸性条件、抗坏血酸处理等可以抑制该酶活性。  相似文献   

桃果实白肉/黄肉性状的RAPD标记向SCAR标记的转化研究   总被引：7，自引：2，他引：7  

姜立杰  杨英军  张晓明  张开春  吴俊 《果树学报》2005,22(5):458-461

以桃品种京玉和美味的正反交69株F1群体为试材,利用RAPD技术扩增出了与桃果实白肉/黄肉性状连锁的899bp的多态性片段,经克隆、测序后,根据获得的序列重新设计了一对引物进行SCAR转化。利用引物对BFP15/60成功将RAPD标记转化成了SCAR标记,并命名为SCU03-900。该标记仅在果肉为白肉的个体和重组型个体中出现,与白肉/黄肉性状的连锁距离为21cM,且扩增稳定,为桃果实白肉/黄肉性状育种的分子标记辅助选择奠定了基础。  相似文献   

早熟油桃新品种—沪油018的选育   总被引：2，自引：0，他引：2  

叶正文  苏明申  张学英  高清华  吴钰良  庄恩及 《果树学报》2005,22(5):591-593

从瑞光3号×五月火的杂交后代中选育出优质早熟油桃沪油018。果实生育期为85d,在上海地区的果实成熟期为6月20日左右。幼龄树以中长果枝结果为主,自花结实率为16.8%-25.3%。果实椭圆形,单果平均重146g,大果重223g。果面底色浅黄,着紫红色,覆盖率50%-75%。果肉黄色,风味甜香,可溶性固形物含量10%-12%。黏核,丰产性好。已在上海、浙江、江苏等地示范推广。  相似文献