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用45—93kg杂交猪试验表明,饲粮中按50、100、150和200ppm添加高氯酸盐(ClO_4~-)时,猪的日增重和饲料利用率虽随剂量而有所改善,但处理组日增重均未超过对照组,饲料利用率只在150和200ppm组才高于对照。处理组眼肌面积下降,而平均背膘厚比对照组高37.6％。综合考察上述指标和经济效益,认为在本试验条件下,ClO_4~-对育肥猪生长速度和胴体质量没有改善作用。 相似文献
2.
食品常温超高压处理的研究现状与发展前景 总被引：3，自引：0，他引：3
马力 《四川农业大学学报》1995,13(3):381-385,402
本文对食品常温超高压处理的技术原理、超高压设备的主要构造和超高压处理对食品的影响进行了论述，并对该技术在食品工业的发展前景做了预测，同时指出了该技术进一步发展所面临的难点。 相似文献
3.
早期断奶仔猪腹泻的营养性病因初探 总被引：6，自引：0，他引：6
文章探讨了日粮种类和营养水平对早期断奶仔猪腹泻的影响。试验用了四种日粮(分别含多量动物饲科,少量动物饲料,无动物饲料和少量青饲料)和六种能量蛋白水平组合(能量3.9、3.45兆卡/kg,粗蛋白23％、20％、17％)。结果表明,仔猪腹泻程度与日粮种类和蛋白水平密切相关,与能量水平关系不大。无动物饲料或有青饲料的日粮组和蛋白水平23％的日粮组腹泻发生率显著(P<0.65)或极显著地(P<0.01)高于其他处理。日粮种类的影响取决于日粮的消化利用率。控制仔猪腹泻的营养措施包括提供消化利用率高的日粮和适当降低日粮的蛋白水平。 相似文献
4.
猕猴桃加工与Vc保存的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
邓继尧 《四川农业大学学报》1994,12(1):72-80
本文对猕猴桃浓缩果汁、果粉、果晶、果酱、果冻、罐头、果脯等７种制品的工艺流程和操作要要点作了介绍。研究了猕猴桃果实及各种制品Ｖｃ的含量，各制品主要工序操作Ｖｃ的稳定性，结果表明：常用的碱液去皮，皮渣损耗约占原料１／３左右，Ｖｃ减少约１／２左右；破碎离心分离取汁，出汁率占原料２／４～３／４，Ｖｃ损失４０～７０％左右；加热排气Ｖｃ损失１５％左右，密封后加热杀菌损失较小，罐头为３．０６％；加热糖煮时Ｖｃ损失也不大（果冻为４．４６％）。只要改进去皮、取汁、排气工艺，就会提高各相应制品Ｖｃ含量。Ｖｃ易溶于水，在罐头排气或杀菌后，肉汁的Ｖｃ就基本达到平衡。但是要注意洗涤时造成的损失。 相似文献
5.
李诚 《四川农业大学学报》1994,12(1):108-112
以鹌鹑为试验对象，比较新、旧两种加工工艺加工对鹌鹑肉制品营养成分的影响。新工艺的主要工艺流程为：腌制—煮制１０分种—油炸；旧工艺为：煮制４０分种—油炸。结果表明：用新工艺加工鹌鹑肉维生素Ｂ１、维生Ｂ２、维生素Ｂ６、钙、铁、铜和锌等营养成分的损失比旧工艺加工损失少；两种工艺加工后熟肉的蛋白质、氨基酸和脂肪含量均比加工前高；用氨基酸评分法和氨基酸比值系数法评价蛋白质的营养价值表明：新工艺加工后的鹌鹑肉制品蛋白质营养价值比旧工艺加工后的蛋白质营养价值高。 相似文献
6.
无铅皮蛋的凝固性和色香味较差，根据皮蛋成熟过程的化学变化和机理，经过多次试验，研究总结出可以通过调整料泥的碱含量，提高加工温度和增长密封时间，加速无铅皮蛋的凝固性和提高色香味风味，达到国家商品和卫生质量标准，推广无铅皮蛋。试验结果表明：气温２０℃左右，滚粉法每１００个鸭蛋加纯碱１９０—２００克，生石灰２８０—３００克，密封１４—１６天。气温２５℃左右，每１００个鸭蛋加纯碱１６０—１７０克，生石灰２４０—２６０克，密封１４—１６天，必要时，可根据具体情况，调整密封时间。 相似文献
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不同树龄脐橙次生果黄化与树体矿质营养关系初探 总被引：1，自引：0，他引：1
杨光蓉 《四川农业大学学报》1993,11(2):242-245
通过对不同树龄脐橙树体N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn等养分的测定表明:花、幼果及叶片中Ca含量是树龄长的树高于或显著高于树龄短的树;N、K含量则相反,是树龄短的树高于或显著高于树龄长的树;其它养分差异不显著。幼树初投产脐橙次生果黄化的高发生率与树体钙营养失调密切相关。 相似文献
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雏鸭实用饲粮锰适宜添加量试验研究 总被引：4，自引：0，他引：4
选用雏鸭420只,随机分为10组,采用家禽常用饲料作锰适宜添加最的试验研究,试验期5周,锰补加水平:0、20、40、50、60、80、1000、3000、4000、5000ppm。测定了增重、胫骨、肝脏、胰脏、血清、肾脏、心肌锰含量和血红蛋白含量变化,结果表明:雏鸭饲粮锰适宜的添加量为60ppm;雏鸭对高锰耐受最为1000ppm,所测组织锰含量分布为:胫骨>胰脏>肝脏>血清>肾脏>心肌。 相似文献
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柏木人工林生态系统养分循环研究──Ⅰ、乔木层养分元素的变化规律 总被引：1，自引：0，他引：1
余树全 《四川农业大学学报》1994,12(4):500-504
作者研究柏木体内五种大量元素（Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ）在不同器官、年龄和林型中的变化规律。从养分利用特性出发分析了抑制柏木生长的微观因素，提出了提高柏木生产力的措施。 相似文献
10.
营养因素与蛋白质周转(综述) 总被引：1，自引：0，他引：1
唐善虎 《四川农业大学学报》1991,9(4):651-655
本文就有关营养因素对蛋白质周转的影响做了综述,主要讨论了营养水平、蛋白质和能量采食量、氨基酸平衡、饲粮纤维素及补偿生长与蛋白质周转的关系。同时,也讨论了部分营养因素对蛋白质周转影响的机理,并指出了目前存在的部分问题。 相似文献