杧果‘汤米·阿京斯’香气特征分析     

乔飞  江雪飞  丛汉卿  党志国  陈业渊 《热带作物学报》2015,35(12):63-66

以杧果品种‘汤米·阿京斯’的叶片和果肉为材料，通过固相微萃取结合气相色谱/质谱法，分析和鉴定挥发性物质的组成。分别检测出叶片和果肉中挥发性物质64和51种。果肉中的主要挥发性成分为萜烯类化合物和苯甲醛；果肉中所特有的且含量较高的香料物质为3-蒈烯和苯甲醛，二者含量占56.68%。对果肉中挥发性物质的香味进行分析，结果发现其包含14种香型，其中果香、松香和木香是最主要的香韵类型，对松香味有贡献的化合物包括α-蒎烯、β-蒎烯、3-蒈烯、月桂烯和α-水芹烯，其中3-蒈烯贡献最大。  相似文献   

基于模糊数学感官评价法优化芒果无糖软糖配方研究     

杜立红  李兰莹  王悦馨  王利红  赵兴杰  付冠华 《现代农业科技》2023,(24)

目的：以芒果、木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖为主要原料，研发一款品质优良且具有预防龋齿，促进消化吸收，提高免疫力等功能的芒果无糖软糖。方法：以感官评价为指标，通过单因素试验研究木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖的添加比例、复合凝结剂添加量以及柠檬酸添加量等对芒果软糖感官品质的影响，通过正交试验，模糊数学法优化芒果软糖配方。结果：芒果软糖的最佳配方为芒果汁添加量50%，柠檬酸添加量0.2%，复合凝结剂添加量10%，木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖的添加比例2:3:1（添加量为35%）；二十二碳六烯酸添加量1%，维生素C添加量0.5%。结论：此配方下的芒果软糖不仅色泽均匀、弹性适中，而且形态饱满，酸甜可口，具有一定的保健功效。  相似文献   

中国杧果科学研究70年     

陈业渊  党志国  林电  胡美姣  黄建峰  朱敏  张贺  韩冬银  高爱平  高兆银  黄媛媛 《热带作物学报》2020,41(10):2034-2044

新中国成立70年来,我国杧果科学研究在人才培养与团队建设、硬件平台、基础理论创新与技术研发等方面均取得了重要进展,有力支撑了我国杧果产业的创建和可持续发展。本文在概述世界和我国杧果地位、分布、规模的基础上,从科学研究发展历程、种质资源与遗传育种、土壤与肥水管理、耕作模式与花果管理、病虫害防控、采后贮运保鲜、产业经济等方面全面梳理了我国杧果研究取得的成就,分析了存在的不足并提出了未来的重点发展方向。  相似文献   

Spatial distribution of beetle attack and its association with mango sudden decline: an investigation using geostatistical tools     

Rogrio M Pereira  Tarcísio V da Silva Galdino  Nilson Rodrigues‐Silva  Ricardo S da Silva  Thadeu C de Souza  Marcelo C Picano 《Pest management science》2019,75(5):1346-1353

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芒果核仁油理化特性及其开发利用研究进展     

涂行浩  马会芳  魏芳  谢亚  吕昕  陈洪  杜丽清 《热带作物学报》2020,41(11):2353-2363

芒果核仁是芒果加工的副产物,其中脂肪含量达9.0%~13.1%（干基）,从中提取的核仁油是一种优质油脂,具有较高的营养价值及开发利用前景。本文主要从芒果核仁油理化性质、脂质组成及开发利用等方面总结归纳近年来的科学研究进展,并与可可脂、类可可脂的甘油三酯组分进行对比分析,明确了芒果核仁油研究中存在的问题,并给出合理建议。  相似文献   

芒果细菌性黑斑病研究现状及展望     

漆艳香  谢艺贤  张贺  张欣  刘晓妹  陆英  喻群芳  蒲金基 《中国果业信息》2014,43(6)

细菌性黑斑病严重影响芒果产量和商品质量, 是芒果生产上的重要生物灾害之一。该病由野油菜黄单胞菌芒果致病变种（Xanthomonas campestris pv. mangiferaeindicae）引起，几乎遍布热带亚热带芒果产区，常造成严重经济损失。本文主要综述了芒果细菌性黑斑病的症状、分布与危害、发生规律、防治方法、病原及其遗传多样性和检测技术等方面的研究进展，以期为该病的进一步研究及有效控制提供参考。  相似文献   

Field evaluation of glutathione and glutamic acid as host marking pheromones for control of Tephritid fruit flies in a mango orchard in Kenya     

Xavier Cheseto  Hillary Kirwa  Samira Abuelgasim Mohamed  Sunday Ekesi  John J Beck  Baldwyn Torto 《Pest management science》2023,79(4):1585-1592

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芒果去皮机的设计及其控制研究     

张燕  罗林辉  廖宇兰 《农机化研究》2012,34(6):97-100

芒果的外皮比较厚硬,富含纤维素,通常在加工前都必须去皮。与其它水果一样,由于芒果的品种不同,形状不同,成熟度不同,则去皮的难易程度就不同,不同的去皮方法所去皮层上的带肉率也不同。目前,芒果去皮的机械化程度较低,为提高芒果去皮的机械化程度及效率,介绍了一种新型的芒果去皮方法,对基于液压系统对芒果去皮过程的运动及控制进行了研究。  相似文献   

不同果袋类型对紫花杧的套袋效果     

欧世金  卢美英  韦巍  卢志伟  何达标  梁北森  阮瑛 《福建果树》2007,(4):1-4

以主栽品种紫花杧为试材,探讨不同果袋类型的套袋效果.结果表明:套袋可大幅度降低采收果的果面流胶和雨水污染,极显著地降低果面虫伤率.套袋可改变采收时的果面颜色,但不同果袋类型间存在差异.后熟完成时,果面均为品种固有颜色,不因果袋种类而改变.套袋能促进果实后熟转黄和果色均匀,能显著降低炭疽病的病果率,但不同果袋对蒂腐病的防效存在较大差异.套袋能提高可溶性固形物含量和减轻果实失重.供试品种用外黄内黑复合纸袋套袋效果最为理想.  相似文献   

花后温度和湿度条件对台农1号杧坐果率的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

欧世金  朱建华  彭宏祥  黄台明  何全光  徐宁  何新华 《果树学报》2007,24(3):334-338

为探索杧果坐果率与开花后温度和湿度条件的关系,以台农1号杧为试材,应用生物统计学方法计算分析了80个温度和湿度自变量与不同时期坐果率的相关关系。结果表明:(1)花后14d的坐果率受温度和湿度条件影响最大。(2)花后7d两性花坐果率与花后1～6d平均空气相对湿度呈显著直线线性负相关,与花后1～2d、1～4d、1～6d的平均最高温度、平均温度、平均最低温度、>10℃积温无显著相关关系。(3)花后14d坐果率与花后6～10d的平均最高温度、4～10d平均温度、2～10d平均最低温度、4～14d>10℃积温呈显著或极显著的直线相关;与花后1～14d平均最高温度、平均温度呈显著的多项式线性相关;与花后1～14d平均空气相对湿度呈极显著的直线线性负相关。(4)花后25d坐果率与花后1～10d的平均最高温度、平均温度、>10℃积温以及花后1～14d平均最高温度呈显著的多项式线性相关。(5)有利于花后14d坐果的花后4～14d的下限平均温度为20.6℃,最适温度为24.7℃。  相似文献