饲料中的营养物质对动物肉制品的影响     

贾涛 《饲料与畜牧》2015,(4):39-41

<正>随着生活水平的提高,人们越来越注重肉的品质和风味。评价肉质的指标主要包括肉色、嫩度和肉的风味。影响肉质的因素主要包括遗传、营养、环境和屠宰等。由于很多营养物质都参与肉质变化的代谢和生化过程,因此,营养在肉质的调控中起着重要作用。1营养水平对肉质的影响保证必需的营养水平是改善肉质和肉的风味的必要前提,但在满足营养需要量的前提下,高营养水平和不限量自由采食有使肉质变差的趋势。有试验表明,营养水平对肉质有一定的影响,在低营养水平条件下肉质稍  相似文献   

双壁滴水毛管系统的微灌     

杨素哲 《灌溉排水》1989,8(3):45-47

  相似文献   

不同水稳性团聚体测定方法的对比研究   总被引：3，自引：1，他引：3  

赵玉明  高晓飞  刘瑛娜  姜洪涛 《水土保持通报》2013,33(2):138-143

水稳性团聚体是研究土壤肥力、质量及侵蚀强度的重要参考指标.研究目的不同,测定其含量的方法常常也不同.采用非真空快速浸润法、非真空快速滴水浸润法和非真空慢速气溶胶浸润法3种方法测定了黑土、褐土、黄土、红壤、紫色土共5种土壤的水稳性团聚体含量.通过配对样本t检验分析了各种方法的稳定性及不同方法的差异性.分析结果表明,非真空快速浸润法测定的各级团聚体含量和总含量均最小,非真空慢速气溶胶浸润法测定的各级团聚体含量和总含量均最大,非真空快速滴水浸润法则介于两者之间.分析了不同方法对团聚体的破坏机制及其适用范围,指出非真空快速浸润法、非真空快速滴水浸润法和非真空快速气溶胶浸润法对团聚体的破坏性呈减小趋势,它们分别适用于暴雨、中雨和小雨等情况.  相似文献   

插入式地下滴水器的研制与水力性能试验分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

冯俊杰  费良军  翟国亮  邓忠 《节水灌溉》2009,(8)

在对现有滴头、滴箭等产品结构改进与优化设计的基础上,研制开发出一种具有快速装拆、移动灵活、抗堵塞功能的插入式地下滴水器产品,通过产品的具体结构组成与工作原理分析,进行了其流量均匀性、压力-流量关系的试验研究,结果表明:插入式地下滴水器所需起始工作压力低,额定流量小,具有较稳定的水力性能,适合用于对缺水区非密植作物的补充性抗旱灌溉,起到提高设备利用率、有效降低灌溉系统投资的作用,且能成功地把地表滴灌转化为地下滴灌的应用模式.  相似文献   

宰后牦牛肉保水性变化与差异蛋白的生物信息学分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

左惠心  殷元虎  韩玲  马君义  宋仁德  余群力 《农业机械学报》2017,48(7):325-331,300

牦牛肉营养丰富,但保水性较低,影响了食用加工品质。为了探究牦牛肉保水性影响机制,利用蛋白质组学及生物信息学方法对高、低保水性组间差异蛋白质进行了研究。以牦牛背最长肌为实验材料,根据滴水损失和蒸煮损失,将18份样品分为高保水性组（HWHC）和低保水性组（LWHC）,利用双向电泳（2DE）技术筛选出6个差异倍数大于3倍且达到显著水平（P<0.05）的蛋白点,通过基质辅助激光解吸/电离飞行时间（MALDI-TOF/TOF）质谱进行鉴定,并利用生物信息学方法对差异蛋白质进行了疏水性分析和亚细胞定位分析。结果表明,HWHC和LWHC组间的差异蛋白分别是乳酸脱氢酶（LDH）、肌酸激酶M型（CKM）、磷酸丙糖异构酶（TIM）、肌球蛋白轻链（MLC）、肌钙蛋白T（TnT）和热休克蛋白27kDa（HSP27）。对影响牦牛肉蒸煮损失的6种关键蛋白质进行了疏水性分析,结果显示LDH、CKM和TIM蛋白疏水性较高,构成蛋白质的氨基酸的高疏水性可以增强蛋白质和水之间的排斥,这可能是导致牦牛肉中保水性差异的原因之一。亚细胞定位分析显示,差异表达的蛋白质在细胞中分为5个位置,差异蛋白质均位于细胞质和细胞核中。研究结果明确了宰后牦牛肉保水性变化趋势,并通过差异蛋白的生物信息学分析揭示了蛋白质影响牦牛肉保水性的作用机理。  相似文献   

分娩猪舍滴水降温系统的试验研究   总被引：6，自引：2，他引：6  

董红敏  陶秀萍  刘以连  林金天  王新谋  秦渊基 《农业工程学报》1998,14(4):168-172

为了满足母猪和新生仔猪对环境温度要求的不同,研制了一种新型的滴水降温系统。滴头和正压风道安装高度离饲养面１．２ｍ,平面位置在猪栏头端,距栏０．３ｍ,水滴以２Ｌ／ｈ的速度滴到母猪的头颈部,同时正压风管将风送到猪头的周围。试验结果表明,当舍内温度为３２．５℃时,母猪体温为３９．９～４０．２℃,滴水降温系统运行后,母猪体温可降低０．５℃,母猪头部的平均风速为０．６～０．８ｍ／ｓ。这种新型的局部降温系统不仅能同时给母猪和新生仔猪提供舒适的环境,而且比传统降温系统节约投资３０％。  相似文献   

磷对滴水观音光合作用的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

朱启红  夏红霞  王薇 《贵州农业科学》2012,40(7):99-102

为探索水体中磷对植物光合作用的影响,分析光合作用对植物的净化能力,采用水培法研究不同浓度磷对滴水观音光合作用的影响。研究表明,在0～1.204mg/L磷浓度时,滴水观音叶片中的叶绿素含量、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率明显上升,而丙二醛(MDA)和胞间CO2逐渐降低;当磷的浓度超过1.024mg/L时,叶片中的叶绿素含量、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率开始显著下降,而叶片中胞间CO2和MDA含量则逐渐上升。结论:低磷促进植株叶绿素的合成,提高植株光合作用;高磷则抑制植株光合作用,并对植株产生胁迫作用。  相似文献   

Zn^2＋对滴水观音抗氧化性的影响     

朱启红  夏红霞  曹优明  李强 《安徽农业科学》2011,39(18):11038-11039,11118

[目的]研究Zn^2＋对滴水观音（AL0cAsIA RHIZOME）抗氧化性系统的影响。[方法]采用水培法。[结果]在低浓度Zn^2＋胁迫下滴水观音叶片过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性有一定的增加,但CAT活性在Zn^2＋浓度超过5mg／L时迅速降低。在高浓度Zn^2＋作用下植株叶片POD、SOD和CAT酶活性均快速变化。这表明低浓度Zn^2＋可促进滴水观音生长,而高浓度Zn^2＋则抑制植株生长。[结论]可以将滴水观音用于净化低浓度含Zn^2＋废水。  相似文献   

饲粮中添加蜂花粉对猪肉系水力的影响     

王启发  王中才 《安徽农业科学》2009,37(35):17516-17517

[目的]研究饲粮中添加不同比例的蜂花粉对杜×长×大生长肥育猪猪肉系水力的影响,以期找到最佳的添加比例。[方法]选取80头体重10kg左右的杜×长×大三元杂交猪为试验动物,随机分成5组,试验期为120d。整个试验期不换料。猪只自由取食和饮水,宰前24h禁食不禁水。使用玉米一豆粕型基础饲粮,第1组为不添加蜂花粉的对照组,第2、3、4和5组分别为添加1％、3％、5％和7％蜂花粉的试验组。屠宰后取眼肌,分别采用快速滤纸法、滴水损失法、烹饪损失法和拿破率测定法测定其系水力。[结果]随着蜂花粉添加比例的增加,猪肉系水力呈现先优后劣的变化趋势。其中,饲粮中添加5％的蜂花粉能够显著降低猪肉的滴水损失和系水力（P〈0．05）,而对烹饪损失和拿破率的影响不显著。[结论]饲粮中添加蜂花粉可有效改善杜×长×大生长肥育猪肉系水力,其添加比例以饲粮总量的5％为宜。  相似文献   

苏淮猪肉滴水损失相关候选基因突变位点的鉴别   总被引：1，自引：0，他引：1  

高琛  韩萍萍  王彬彬  张倩  范丽娟  王欢  蒲广  刘航  张总平  牛培培  周娟  黄瑞华  李平华 《南京农业大学学报》2021,(2):338-345

[目的]本试验旨在鉴别影响苏淮猪肉滴水损失的关键基因及位点,为苏淮猪肉品质选育提供重要分子标记.[方法]屠宰301头苏淮猪(胴体重平均为58.67 kg),测定肌肉滴水损失,分析含有胁迫相关蛋白(SAP)结构域的肌肉增强因子2激活基因(MAMSTR)rs337473375(C>T)位点、抵抗素基因(RETN)rs327...  相似文献