脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果香气成分差异分析     

《中国果树》2019,(2)

采用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用技术检测分析了脱毒‘烟富3号’与未脱毒‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分。结果表明:脱毒对‘烟富3号’苹果果肉、果皮中的香气成分影响明显,其中脱毒‘烟富3号’苹果果肉含有19种香气成分,总含量为271.88μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检出的香气成分多5种,总含量高97.88μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果肉中检测到7种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丙酯、甲酸己酯、己酸己酯、丙酸丙酯、丁酸丙酯、(E)-2-己烯醛。脱毒‘烟富3号’苹果果皮中的香气成分为29种,总含量为1 408.77μg/kg,比未脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检出的香气成分多1种,总含量高696.36μg/kg;从脱毒‘烟富3号’苹果果皮中检测到4种独有的香气成分,包括2-甲基丁酸丙酯、丙酸己酯、2,3-二甲基-1-戊烯、2-甲基丁酸。综合来看,脱毒‘烟富3号’苹果香气品质优于未脱毒‘烟富3号’苹果。  相似文献   

名优绿茶在贮藏过程中的香气变化初析     

曾姝莉  蒋立茂  徐涵秋  胡巍  王思敏 《四川农业与农机》2020,(6)

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婺源工夫红茶主要化学成分与品质相关性分析1     

刘琴  曹琼  邓思宇  李保兴  汪秫光  李大祥 《茶业通报》2019,41(3)

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不同花期不同部位安梨花序香气成分分析     

张文静  路鑫鑫  赵琦  刘宝丽  朱京涛 《河北果树》2020,(2):2-4

安梨花序具有特殊香气,试验通过建立顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)的方法定性定量分析安梨花序的香气成分,对不同时期不同部位的安梨花序香气成分含量做了分析比较.在不同花期的比较中,对苯醌在三个时期含量都很高,花苞期最高;在不同部位的比较中,2-甲基-1-硝基萘在花托中含量最高,正十四烷在花药中含量最高;在边缘花和中心花的比较中,正十四烷在边缘花中含量较高,对苯醌在中心花中含量较高。  相似文献   

红茶优良品种     

《现代农业科学》1994,(11):15-15

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红茶豆粉加工工艺     

李秀娟  汪海丰  范志军 《现代化农业》2004,(11):41-41

红茶豆粉是一种营养价值非常丰富的植物蛋白粉状饮料，它富含不饱合脂肪酸，人体必须的8种氨基酸，且不含胆固醇，还含有多种微量元素、维生素、生物碱等功能因子。红茶对改善心血管功能，预防冠心病、风湿病等具有重要作用。将其加入到豆粉中，使该产品有了一定的保健功能，并受到广大消费者的喜爱。  相似文献   

中国红茶 红遍环宇--《中国红茶》前言     

巩志 《农业考古》2004,(4):123-125

十七纪纪，中国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世，开中国红茶的新纪元，十八世纪，由小种红茶演化创制了闽红工夫，再为祁门工夫……。中国红茶沿着这条发展轨迹，红遍中国，红遍世界。  相似文献   

漫谈俄国茶事   总被引：1，自引：0，他引：1  

沈培和 《中国茶叶》1994,16(5):30-31

1994年4～6月,笔者一行四人赴俄罗斯帮助在索契建造红碎茶厂.期问在哈巴罗夫斯克、伊尔库斯克、莫斯科和索契等地进行了茶事考察,现将所见所闻作一简要介绍,供我国茶人在俄进行茶事活动时参考.1.俄罗斯产茶现状原苏联每年产茶11万吨左右,其中产于格鲁吉亚的占94%、阿塞拜疆占4.5%.现在格、阿已独立,俄罗斯只有索契产茶,年产红茶约1700吨,只占原苏联茶叶总产量的1.5%.  相似文献   

中国红茶"西游记"     

吴巩志 《福建茶叶》2005,(2):48-48

世界红茶起源于中国，福建武夷山是红茶的故乡。武夷山桐木源(今武夷山国家自然保护区)是小种红茶的发祥地，因此武夷山正山小种是世界红茶的始祖。  相似文献   

昆明十里香茶的加工工艺     

沈晓进 《云南农业》2004,(2):22-22

晒青制法；白茶制法；红茶制法；蒸青制法；炒青制法；烘青制法。  相似文献