超声波辅助提取花生衣中的白藜芦醇     

张景亚  李朋伟  仝艳  王宪龄 《安徽农业科学》2011,(19):11940-11941

[目的]以乙醇为溶剂,栗用超声波辅助提取的方法提取花生农中白藜芦醇。[方法]以白藜芦醇的提取率为考察指标,研究花生衣中白藜芦醇提取的优化工艺。[结果]正交试验表明,花生衣中白藜芦醇的适宜提取条件：常温条件下料液比为15：1、乙醇浓度为60％、超声处理时闯为60min、超声功率为150W,白藜芦醇的平均提取率是0．299％。料液比和乙醇浓度是影响白藜芦醇提取率的显著因素。[结论]该工艺简单快捷,可用于花生衣中白藜芦醇的提取。  相似文献   

冬季饮食保健改善妇女脸色     

徐玫 《农家顾问》2012,(2):58

好脸色是健康的标志,他眼中最美的女人,不是表面功夫那么简单。通过食补改善脸色,让你做个健康的美丽女人。面色苍白型——蜜汁花生枣蜜汁花生枣的制法为:红枣100  相似文献   

黑花生衣色素分离纯化技术研究     

杜蕾  李新华  陈芳芳 《沈阳农业大学学报》2012,43(3):336-340

探索大孔树脂分离纯化黑花生衣色素的最优工艺.通过静态吸附、解吸试验选出AB-8大孔树脂,以黑花生衣色素的吸附量、洗脱率为指标,评价AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素工艺中,上样液质量浓度、吸附流速、上样液用量、洗脱剂蒸馏水用量、洗脱剂乙醇体积分数及其用量对吸附和解吸效果的影响,从而确定最优工艺.AB-8大孔树脂对黑花生衣色素有较好的分离效果,其最优工艺条件为:黑花生衣色素上样液质量浓度2.0mg· mL-1,吸附流速为1.5mL·min-1,饱和吸附量为4倍树脂体积,洗脱剂蒸馏水的用量为5倍树脂体积,体积分数70％乙醇的用量为4倍树脂体积.利用该工艺精制后黑花生衣色素色价提高32.80％.采用AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素简单可行,精制效果好,适于工业化生产.  相似文献   

花生衣红色素提取及抗氧化作用研究进展     

翟硕莉 《农业科技与装备》2013,(9)

花生衣红色素是一种提取自花生内衣的天然色素资源,其主要成分为黄酮类物质。介绍花生衣红色素的基本特性,对花生衣红色素的提取方法和抗氧化作用的最新研究进展进行简要总结,以期为花生衣红色素的进一步研究开发提供参考。  相似文献   

添加花生衣粉对面包营养价值的影响     

王莎莎  蒲佳佳  梁丽  曹影  杜元佳  李越  刘建雄  汤晓 《安徽农业科学》2017,45(36):63-65

[目的]分析花生衣粉对面包营养价值的提升作用。[方法]试验考察了不同添加量的花生衣粉对提高面包的总酚含量及其抗氧化活性(DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力以及还原能力)所起的作用,优化了花生衣粉的添加量。[结果]当花生衣粉的添加量达到5%及以上时,面包中的总酚含量、DPPH自由基清除能力以及还原能力得到大幅改善,尤其是DPPH自由基清除能力。当花生衣粉的添加量达到6%时,面包的羟自由基清除能力得到较为明显的提升。[结论]该研究可为花生衣粉资源在食品领域中的开发利用提供科学依据。  相似文献   

花生红衣中原花色素的超声波辅助提取工艺研究     

李晓翠 《饲料广角》2013,(11):18-20,25

本实验选取乙醇为溶剂,采用超声波辅助提取花生红衣中的原花色素。极差分析表明,各因素对花生衣中原花色素提取影响作用的大小为:超声温度>乙醇浓度>超声时间>料液比。最佳工艺提取参数是料液比1∶20、乙醇体积分数60%、超声时间30min、超声温度70℃,在该提取工艺条件下,原花色素的提取率为9.21%。  相似文献   

食疗歌     

安心 《农产品加工．学刊》2010,(10)

  相似文献   

微波法提取黑花生衣色素的研究     

李楠 《安徽农业科学》2012,40(1):108-110

[目的]寻求提取黑花生衣色素的最佳工艺条件。[方法]以黑花生衣为原料,采用微波辅助水浴浸提的方法,对黑花生衣的提取工艺条件进行研究。通过单因素试验研究乙醇浓度、料液比、微波温度和微波时间4因素对黑花生衣色素提取效率的影响,在此基础上,选取乙醇浓度、料液比、微波时间和微波功率为因子进行正交试验,确定黑花生皮色素提取最佳工艺条件。[结果]正交试验表明,各因素对黑花生衣色素提取效率的影响程度依次为:微波功率料液比微波时间乙醇浓度。黑花生皮色素提取最佳工艺条件为:70%乙醇,料液比1∶50,提取功率350 W,微波时间3 min,而后在65℃下水浴浸提1 h,测得在523 nm下其吸光度为0.516。[结论]该研究为开发一种新型的具有保健功能的食用天然色素提供理论参考。  相似文献   

黑花生衣色素热降解稳定性的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王锋  谭兴和  邓洁红  李清明 《保鲜与加工》2009,9(3):16-19

在pH3.4和pH4.5条件下,对黑花生衣色素花色苷溶液的热降解进行了定量试验研究,结果表明,黑花生衣花色苷的热降解符合动力学一级反应规律。pH3.4条件下黑花生衣花色苷活化能Ea为84.146kJ/mol,比pH4.5条件下所需Ea（67.993kJ/mol）大。在低pH值条件下有利于黑花生衣花色苷的保存,降低温度能明显地延长黑花生衣色素的半衰期。  相似文献   

白·红花生衣多酚物质含量分析方法及提取技术优化     

裴云逸 《安徽农业科学》2015,(30):221-224

[目的]建立白、红花生衣多酚物质含量的分析方法并优化其提取技术.[方法]通过光谱特征分析白、红2种花生衣多酚物质主要组成,并建立多酚物质含量分析方法.以60％乙醇为提取剂,通过多次单因素试验,对超声辅助与微波辅助提取的最佳条件进行了优化,比较超声辅助、微波辅助及振荡提取花生衣多酚含量的差异.[结果]通过花生衣多酚物质的紫外可见光谱特征,说明这2种花生衣多酚物质以原花青素和儿茶素等单体为主,从而建立了以原花青素和儿茶素为对照的紫外法分析其多酚物质含量的方法.试验表明,经超声辅助提取多酚物质含量比微波辅助提取略高,二者比振荡提取都要高一些.[结论]花生衣多酚物质含量分析采用紫外法符合其光谱吸收特征,结果可靠.  相似文献