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李倩 《农产品加工.学刊》2021,(5)
依托超星学习通平台结合BOPPPS教学模式对"烹饪原料学"课程进行教学改革,旨在打破传统教学模式,加强师生互动,提高学习效率,学以致用,也为今后食品专业相关课程改革提供一定思路和方向。 相似文献
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