枸杞的微波干燥特性及其对品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

马林强  慕松  李明滨  王燕昌  马鹏跃 《农机化研究》2015,(5)

为了缩短枸杞的干燥时间、节约干燥成本,运用微波试验装置,通过选择不用的干燥功率和物料铺放厚度,研究了枸杞微波干燥特性及其对干燥后产品品质的影响。研究结果表明:微波干燥作用于枸杞干燥降速干燥阶段可以大幅缩短枸杞干燥周期,微波组合干燥较自然晾晒缩短时间约65h,约占自然晾晒干燥周期的72%;干燥功率和物料层厚度是影响微波干燥时间的重要因素,微波功率越大,物料层厚度越小,则物料干燥时间越短;不同的微波干燥参数对干后产品品质有不同影响,微波功率为1k W,当物料层厚度平铺为2cm时,干燥后产品多糖保存率和感官品质最好。  相似文献   

俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的研制     

邓凯  陈文璐  何相伟  李原野  刘妍妍  孙志刚  丛文广 《中国乳业》2022,(9):88-94

目的 以鲜牛乳、红枣、枸杞为主要原料,利用俄罗斯生产的特色菌种进行发酵,探究俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的加工工艺。方法 以感官评分和乳清析出率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验确定混合汁添加量、白砂糖添加量、接种量、发酵温度和发酵时间。结果 俄罗斯风味红枣枸杞酸奶的最佳加工工艺为混合汁20%,白砂糖3%,接种量3%,发酵温度42 ℃,发酵时间4 h。结论 制得的产品呈红褐色,口感软滑,酸甜可口,质地均匀。  相似文献   

枸杞多糖对雏鸡新城疫免疫效果的影响     

郑志新 《畜牧与饲料科学》2015,(1):1-3

为了研究枸杞多糖对雏鸡的免疫调节作用,将400羽1日龄雏鸡随机分为A、B、C、D共4组。7日龄时,分别给予A、B组雏鸡灌服10 mg/kg和20 mg/kg的枸杞多糖各5 m L,C、D组灌服同等剂量的生理盐水。给药的同时,A、B、C组滴鼻和点眼免疫新城疫Ⅳ系疫苗,D组不作处理。分别于7、14、21、28和35日龄时,采用微量法HI试验测定各组雏鸡新城疫抗体效价。分别于免疫后的第7、14、21、28和35天,计算各组雏鸡的免疫器官指数。试验结果显示,A、B组的新城疫抗体效价和各免疫器官指数明显高于C、D组,提示枸杞多糖对鸡新城疫疫苗的免疫效果具有明显的增强作用,且能够促进雏鸡中枢及外周免疫器官的发育。  相似文献   

氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺复配对枸杞根腐病菌的毒力增效作用     

张恒  何静  张小彦  张树衡  李彦湘  张金花  程永  李红磊 《西北林学院学报》2022,37(1):152-158

为探索氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺复配对枸杞根腐病主要病原菌——腐皮镰刀菌的毒力增效作用,采用菌丝生长速率法,测定氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺17种不同比例的复配处理对腐皮镰刀菌的室内毒力作用,在最佳增效配比下,明确复配处理相较单剂对病原菌孢子萌发、产孢量、芽管伸长和菌丝干重的影响。结果表明,氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺单剂及其复配处理对腐皮镰刀菌的菌丝生长抑制效果均有明显作用,其单剂EC₅₀值分别为0.365 8 mg·L^-1和0.120 8 mg·L^-1,氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺的配比在3∶2时增效作用最大,EC₅₀值为0.044 3 mg·L^-1,增效系数SR达4.560 0,可作为枸杞根腐病药剂防治的最佳复配处理;氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺单剂及其复配处理对腐皮镰刀菌的孢子萌发均具有一定的抑制效果,其单剂EC₅₀值分别为0.116 7 mg·L^-1和1 455.784 8 mg·L^-1,最佳复配处理EC₅₀值为0.060 2 mg·L^-1,增效系数SR达3.231 1。在质量浓度为0.8 mg·L^-1时,最佳复配处理对腐皮镰刀菌产孢量的抑制率达100%,对芽管伸长、菌丝干重的抑制效果均显著高于单剂处理。因此,氟唑菌酰羟胺与咪鲜胺复配比在3∶2时,可作为枸杞根腐病药剂防治的最佳复配处理,为预防耐药性的产生提供了解决途径。  相似文献   

应用乳酸菌发酵黑枸杞汁的特性研究     

高辰哲  李明昊  姜欢 《现代农业科技》2021,(10)

为了探寻各种乳酸菌在黑枸杞汁中的发酵能力和特性,选取新鲜黑枸杞汁,采用巴氏杀菌法灭菌,接种于不同乳酸菌进行发酵,对发酵过程中乳酸菌菌群成活数、pH值、花青素含量、总酚含量、黄酮含量、抗氧化能力以及感官评测等的变化进行对比。结果表明:各种乳酸菌能在黑枸杞汁中良好生长,活菌数均突破10~8CFU/mL;发酵48 h后,4种乳酸菌发酵的黑枸杞汁的pH值均低于3.5。与未经发酵的黑枸杞汁相比,经保加利亚乳杆菌发酵后的黑枸杞汁中花青素含量与黄酮含量提升最大,其中花青素提升了33.84%、黄酮提升了68.82%;鼠李糖乳杆菌发酵后,黑枸杞汁的总酚含量提升最多,提升了61.25%;保加利亚乳杆菌发酵后,黑枸杞汁对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除能力提升最高,超氧阴离子自由基清除率提升了163.50%、羟自由基清除率提升了59.44%;鼠李糖乳杆菌发酵后,黑枸杞汁有着最强的DPPH自由基去除能力,清除率为89%。经乳酸菌发酵后的黑枸杞汁口感上佳,保加利亚乳杆菌的发酵能力要强于其他3种乳酸菌。该研究结果可为黑枸杞汁的益生菌发酵和益生菌果汁产品开发提供参考。  相似文献   

同心县枸杞产业发展现状及对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨玲 《宁夏农林科技》2014,(3):14-15,17

分析了同心县枸杞产业发展现状、存在问题,提出了坚持"科学规划,优化布局,突出优势,相对集中,优质高效"的原则,进一步加快同心县枸杞产业发展的对策。  相似文献   

凝固型枸杞酸奶的工艺研究     

黄蓉  刘敦华 《乳业科学与技术》2011,34(1):21-24

以鲜牛乳、枸杞粉为主要原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种通过实验研制凝固型枸杞酸奶。实验结果表明：凝固型枸杞酸奶的最佳工艺条件为：接种量4%、白砂糖用量8%、发酵时间9 h、枸杞粉用量10%。在此条件制得色泽粉红均一、质地细腻柔滑、口味酸甜适中,且兼有纯乳酸发酵特有滋味和枸杞特有香味的凝固型酸奶。  相似文献   

枸杞蓟马发生与气温相关性的初步研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李锋  马建国  刘晓丽  孙海霞  余建平 《北方园艺》2011,(9):173-174

初步研究了枸杞蓟马种群发生与气温的相关性。结果表明:枸杞蓟马的发生情况与气温呈明显相关。气温升高时枸杞蓟马种群数量增长,气温降低时,蓟马种群数量也随之下降。  相似文献   

宁夏枸杞固碳潜力的初步研究     

杨瑞峰  胡文超  李志刚 《农业科学研究》2012,33(1):49-52

对宁夏枸杞的光合固碳潜力和生物量碳进行了研究,结果显示：宁夏枸杞季节性光合固碳速率的动态变化呈单峰曲线,单位叶面积光合固碳率在7月份有最大值0.000 24g/（m2.s-1）,全株光合固碳量在8月份有最大值0.584g/（m2.s-1）;确定出用地上总生物量（x）估测宁夏全株生物量（y）的最佳数学函数关系式为：y=1.247x-3.101（R2=0.960,P〈0.05）,为评价宁夏枸杞生物量以及固碳量提供了一种简单有效的方法;对宁夏地区枸杞进行采样调查,得知总生物量和总固碳量分别为1.05×105 t和5.29×104 t,由此可见,宁夏枸杞的固碳作用在宁夏地区是不可忽视的.  相似文献   

气相色谱法检测宁夏枸杞中联苯菊酯残留量   总被引：1，自引：0，他引：1  

李鹏  郝凤霞 《湖北农业科学》2012,51(7):1453-1455

以宁夏中宁枸杞为研究对象,建立了检测枸杞中联苯菊酯残留量的毛细管气相色谱法.试样用乙腈提取,过CARB/NH2固相萃取柱,经丙酮/二氯甲烷净化洗脱,再过Florisil柱,经正己烷/二氯甲烷淋洗除杂,乙酸乙酯洗脱,正己烷定容,采用DB-1701毛细管色谱柱分离,GC-ECD进行分析.结果表明,中宁枸杞中联苯菊酯含量为0.002 2 μg/g,RSD为3.55％,样品加标回收率为92.47％,RSD为1.70％.该方法简便、快速、灵敏、准确,符合农药残留分析要求,研究结果为枸杞质量控制提供了一定的参考价值.  相似文献