消毒剂对灵芝液体深层培养的影响     

余有贵  杨再云 《食用菌》2005,27(4):15-16

在灵芝液体深层培养中使用几种消毒剂，研究其对灵芝菌丝和杂菌生长的影响。试验表明：消毒剂的单独使用不能达到灵芝菌丝正常生长而杂菌受到抑制的目的；通过正交试验获得了多菌灵0．015％、SJ-Ⅸ克霉灵0．045％、山梨酸钾0．035％的最佳复合消毒剂。  相似文献   

蜈蚣兰初代培养中内生真菌的抑制作用     

沈洁  袁堂茹  赵兴兰 《黑龙江农业科学》2014,(2):16-18

为了建立蜈蚣兰无菌繁殖体系,以0.2%的山梨酸钾和0.2%的苯甲酸钠为供试药剂,研究了两种不同种类的食品防腐剂在蜈蚣兰初代培养中对内生真菌的抑制作用。结果表明:两种食品防腐剂均对蜈蚣兰内生真菌的生长有抑制作用,且山梨酸钾的抑菌作用更为显著。同时,两种防腐剂的加入对外植体侧芽萌发均有一定程度的抑制,且苯甲酸钠的抑制作用较为突出。另外,0.8%的次氯酸钠溶液对蜈蚣兰内生真菌的生长也有一定的抑制作用。  相似文献   

榨菜香辣酱制法     

王长英 《农村新技术》2010,(6)

<正>榨菜香辣酱,色泽鲜艳,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、粗蛋白质、粗脂肪及糖类,是开胃、调理食欲、解腻、助消化的佐餐佳品。1.主要加工设备切丝机、粉碎机、搅拌机、夹层锅  相似文献   

竹笋保鲜的试验研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

汪学荣  王飞 《四川畜牧兽医学院学报》2000,14(4):31-33,37

本研究主要应用护色防腐液对竹笋进行保鲜。试验结果表明：0.5%苯甲酸钠和1％柠檬酸混合液不如0.5%山梨酸钾和1％柠檬酸混合液保鲜效果好；同时明矾、低pH值对竹笋保鲜结果有影响，最后得出最佳配比：山梨酸钾1％，明矾0.5%，柠檬酸2％。  相似文献   

科普知识     

《新疆农垦科技》2012,(6):64

吃糖太多让人变笨英国《每日邮报》报道一项新研究:吃太多果糖会损伤记忆和学习能力。果糖是糖类家族中的一员,目前被大量应用于含糖饮料、冰棍雪糕、面包糕点等食品中。美国加州大学洛杉矶分校的学者选取了老鼠进行实验,因为它们大脑中的化学物质与人类非常类似。结果发现,喂食  相似文献   

酱类制品两款     

汪志铮 《农村新技术》2015,(2):55-56

一、低糖香蕉酱香蕉质地柔软、香甜可口、营养丰富。以香蕉为原料可加工成营养丰富、风味独特的香蕉酱。1.原料与配方香蕉100千克,优质白糖40千克,柠檬酸1.595千克,山梨酸钾0.319千克,琼脂2.5千克。2.主要设备双道打浆机,真空浓缩锅,真空封口机,立式杀菌锅等。  相似文献   

水泥池储藏鲜玉米方法     

徐长发 《农家科技》2011,(7):47

<正>1.建池标准。水泥池的大小视玉米棒的多少而定,一般建一个长、宽、高各2米的池子可保鲜玉米棒2500千克左右。水泥池四壁及底部用砖砌成,墙面抹水泥并全部用白色面瓷砖贴面。池底留一个排水孔(便于以后翻池换水),池口砌到高出地面50厘米左右,以防泥沙污物入池。2.原料配方。嫩玉米棒、食盐、苯钾酸钠(或山梨酸钾)。白砂糖、食用香精、饴糖(后三种原料为加工出售玉米棒时用的原料)。  相似文献   

南瓜带肉果汁的研制     

杨军亭 《农产品加工．学刊》2011,(7):39

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。每100g南瓜中含蛋白质0.6g,脂肪0.1g,碳水化合物5.7g,粗纤维1.1g,灰分0.6g,钙10mg,磷32mg,铁0.5mg,胡萝卜素0.57mg,核黄素0.04mg,尼克酸0.7mg,抗坏血酸5mg。此外,  相似文献   

苹果贮藏中鹿蹄草浸提物抗真菌研究初探     

艾启俊 《西北园艺》2003,(6):9-11

对天然植物鹿蹄草和苯甲酸钠、山梨酸钾两种化学防腐剂的抑真菌效果和在苹果防腐保鲜中的效果进行了比较，结果显示：鹿蹄草对根霉、黑曲霉、青霉有明显的抑制作用。在苹果保鲜试验中，鹿蹄草0.20％酒精浸提物的抑菌效果优于0．50％苯甲酸钠、山梨酸钾，显示了鹿蹄草在苹果贮藏防腐方面具有良好的开发应用前景。  相似文献   

乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚复配对袋装液态饲料贮存特性的影响     

何余湧  马鹏  王仁华  刘晓兰  陆伟 《动物营养学报》2013,(2):382-389

用乳酸调节袋装液态饲料的初始pH至4,研究乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚3种添加剂复配对袋装液态饲料贮存特性的影响。选择乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚作为试验因素,每个因素设3个水平,采用L9(34)正交表安排试验,共9组。每组在每个检测时间点设3个重复样品,分别在0、15、30、45、60 d进行外观形态评分并检测其pH、微生物数量、霉菌毒素含量和淀粉糊化度。结果表明:在袋装液态饲料pH为4的条件下,乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚配伍能有效减少袋装液态饲料贮存过程中的液化和胀袋现象,抑制了主要病原微生物的生长,并延缓了糊化淀粉的老化,但对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的去除没有明显效果。综合得出,3种添加剂影响袋装液态饲料贮存特性的主次顺序为:乳酸链球菌素>山梨酸钾>茶多酚;其最适配伍为:200 mg/kg乳酸链球菌素+200 mg/kg山梨酸钾+100 mg/kg茶多酚,袋装液态饲料的适宜贮存时间为45 d左右。  相似文献