腌菜怎样吃才健康     

苏娟 《中国果菜》2015,(1):42-43

在过去,一到冬天,我国广阔的北方,天地间一片荒凉,寸草不生,枯叶凋零。从11月到4月之间,几乎没有什么办法种植"应季"的蔬菜和水果。腌菜成了人们储存蔬菜的方式。然而,随着温室栽培技术和现代运输业不断的发展与进步,在寒冷的北方,新鲜的蔬菜水果供应已不成问题,南方特有的蔬菜水果也很便捷地运输到北方市场。在人们如此重视营养、健康的今天,传统的腌菜怎样吃才健康呢?  相似文献