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碧禾 《农产品加工．学刊》2010,(8):49-50
徐智一家三口住在四川省汶川县映秀镇老街村的半山腰上。2008年地震前，徐智是村里出了名的“居家男人”。平时除了种地，他最大的爱好就是给全家做饭。农闲时候，别家的男人都出外打工，他却在家里帮妻子料理家务。汶川大地震发生后，他家山上的田地被乱石填满，一时间断了全家的经济来源。土地没了，“居家男”急得睡不着觉了。 相似文献
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去年8月中旬,谭先生在一个出口产品展览会上,看到广州较大的一家仿真塑胶制品企业展出的新产品：用南美树脂做成的仿真食品,其中既有色彩鲜艳的生鱼片,也有惟妙惟肖的烧卖、蛋挞等点心,个个逼真活泼,手感上佳。本来,这些产品只被餐饮商店用作 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(1):60-60
● 1.防食物中毒 过节,每家都会多买些食品,餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多,如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透,或是当天吃不完,隔天又未再彻底加热,就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒. 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益关注,食用菌特有的菌物蛋白对人们的营养和保健功效逐渐被更多的人们所认识和重视,＂一荤一素一菇＂的饮食理念和习惯越来越被人们所接受。食用菌是典型的低碳经济产业和循环经济产业。食用菌营养成分好,属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。食用菌中蛋白质含量较高,含有10多种氨基酸, 相似文献
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1玉米的营养价值西方营养学研究表明 ,每百克玉米中含蛋白质8.5g。玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2 的含量居谷类食物之首 ,其中脂肪为面粉、大米的1倍多 ,胡萝卜素的含量更是面粉、大米所望尘莫及的。玉米中含有亚油酸和维生素E ,能降低人体内胆固醇含量 ,从面减少动脉硬化的发生。玉米中含钙、铁质较多 ,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明 ,玉米中有丰富的谷胱甘肽 ,这是一种抗癌因子 ,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合 ,使其失去毒性 ,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中含有大量的赖氨酸 ,可抑制肿瘤生长。玉米还含… 相似文献
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陆羽在《茶经·七之事》中引《晋书》说:"桓温为扬州牧,性俭,每宴饮,惟下七奠柈茶果而已。"这一句话大意是说:"《晋书》中记载:"‘桓温任扬州牧时,由于秉性节俭,每逢请宴会,只有七盘茶果招待喝茶’。""茶果"古代不专指一种什么果品,一种解释为茶和果品。唐·自居易《曲生访宿》:"林家何所有?茶果迎来客。"也是这一意思。再一种解释则是泛指点心。《六都成语·茶果费》注:"衙门茶果,例有官项, 相似文献
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采用品比试验法选育适合贵阳地区春季生产的大白菜品种。2009年3月2日调查结果表明,"黄点心二号"、"安顺黄点心"2个品种抽薹率均为0,而此时"贵阳清明白"、"镇远春不老"、"重庆三月白"3个品种的抽薹率分别为65.19%、26.75%、14.98%;2009年3月21日调查结果表明,"贵阳清明白"、"镇远春不老"、"重庆三月白"3个品种的抽薹率均已达100%,而"黄点心二号"、"安顺黄点心"2个品种抽薹率分别仅为7.96%、8.97%,以"黄点心二号"抽薹率最低。"黄点心二号"与"安顺黄点心"2个品种间冬性的强弱差异不大,但明显强于"贵阳清明白"、"镇远春不老"和"重庆三月白"。因此"黄点心二号"大白菜适合在贵州贵阳地区推广种植。 相似文献
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<正> 1 一品多用的豆脑粉 本技术方法采用现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉既能供应生产豆腐、豆脑的用户使用,也能方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用,市场前景好,投入甚微,产出快。其生产方法为: 1.1 脱皮。为减少活性微生物(田间与仓库 相似文献
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