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1.
杏鲍菇(又名刺芹侧耳),是新近开发利用的一种高档珍稀食用菌品种。杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味,口感极佳,营养丰富,在国内外市场售价均很高,极具开发价值。 相似文献
2.
桃红侧耳液体培养及其多糖的抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究表明,桃红侧耳液体培养的适宜碳源为葡萄糖和蔗糖,适宜氮源为酵母膏和豆饼粉,经0~48h的适应期,48~120h的增殖生长期后进入稳定生长期,生物量可达1.90g/100mL.(干重)以上。菌丝体多糖含量为20.20mg/g,多糖主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成。多糖的抗氧化活性,在Fe^2 催化亚油酸脂质过氧化体系及Fenton催化亚油酸脂质过氧化体系中,0.5%的添加量抑制率可高达45.50%和42.70%。具有一定的抗氧化效果。 相似文献
3.
侧耳属真菌担孢子细胞核相研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用改进式海登汉氏苏木清法对侧耳属5个种17个品种的担孢子核相进行了研究,结果表明这些食用菌除了以单核担孢子为主外,还都具有含2个或2个以上细胞核的担孢子,糙皮侧耳的NP品种含2-5个细胞核的担孢子的比率高达16.23%,其它品种多核担孢子的百分率均在4.18%以下。 相似文献
4.
5.
美味侧耳五种酶的同工酶谱在不同菌体组织中的变化 总被引:3,自引:0,他引:3
比较了美味侧耳不同菌体组织中5种酶的同工酶谱变化。酯酶(E5T)和苹果酸脱氢酶(MDH)在子实体中的酶带数和活性均高于液培菌丝。过氧化物酶(POD)的情况则正好相反。乙醇脱氢酶(ADH)和山梨醇脱氢酶(SODH)的酶带只在子实体中发现。酶谱随子实体部位而变异的进度同酶种类有关,POD变化较大,EST和MDH较不明显,ADH和SODH没有变化。本实验结果为今后以这5种酶为生化遗传标记研究美味侧耳提供了基础依据。 相似文献
6.
随着侧耳属菇类人工栽培的发展,对其营养成份的研究也越来越引起人们的兴趣。郑时利、付庭治、汪麟等的研究揭示了侧耳属某些种子买体的营养价值。但是,侧耳属子实体营养成份是否因栽培基质不同而有差异,尚未见研究报道。本文报道了几种不同栽培料对栽培最广泛的几种侧耳属菇类子实体营养成份影响的研究结果。 相似文献
7.
8.
侧耳属包括很多生理生态上不同的种,其中有的已在世界上广泛栽培。目前日本国外的栽培比较粗放,所用的培养料,多为各种农业废弃物,在印度不经灭菌,在欧洲采用不完全灭菌来培养侧耳。而日本采用集约化方式,高压或常压灭菌等完全灭菌进行栽培。侧耳类是白色腐生菌,能够分解木质素等,因此,其栽培目的物除子实体外,以生物转化为目的的栽培也开始受到重视。例如,利用侧耳将农业废料进行生物转化,纤维性废料变为家畜饲料。在这种背景下,笔者认为国外采用的粗放栽培方法,将在日本应用。为此,试验一种最简单的栽培方法,即采用未灭菌麦杆来栽培鲑黄侧耳。 相似文献
9.
本文报道了使用蜗牛酶和纤维素酶从糙皮侧耳和佛罗里达侧耳双核菌丝体中,成功地分离了高产量的原生质体。菌丝体培养时间,混合酶液 pH 值,一定浓度的酶液用量,酶解温度和时间与原生质体形成相关。原生质体的两种再生型被观察到,并计算了再生频率,糙皮侧耳为2.5%.佛罗里达侧耳为2.3%。 相似文献
10.
鲍鱼菇又叫台湾平菇,我国近年推广的一种高温型侧耳,是比较适合亚热带地区栽培的品种。目前我国沿海省份已推广生产。特别是在干燥炎热的夏季,大部分菇菌无法适应气候,而它却一枝独秀,成为人们的美味佳肴。,而且其营养丰富,风味独特,颇受市场的欢迎。我所于2001年3月与延平区洋后镇农技站协作生产鲍鱼菇20万袋,产量质量都比较理想。 相似文献