酸味蛋白饮料配制法     

汪霞 《农村新技术》2011,(4):47-47

酸味蛋白饮料是一种富有营养价值的饮料。一、饮料的组成制作酸性蛋白饮料的方法,是把含有蛋白质的悬浮液与含有风味成分的基质加以混合,二者的组分如下。  相似文献   

出汗多适吃酸味食物     

吕瑞琼 《当代农业》2010,(13):59-59

夏天的炎热让人们普遍感觉不适。专家介绍．气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等．这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”．会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。  相似文献   

技术需求     

《农业工程技术:农产品加工》2010,(5):47-47

品种:甜大蒜 需求:添加有机糖作为甜度调配,能保证食品安全,但存放时间不长,容易发酵产生酸味;添加化学甜剂作为甜度调配,其量不好掌握.目前采用的是甜味添加剂,但比例不好控制、口感难以保证.需求防止容易发酵产生酸味并延长产品保质期的添加剂.  相似文献   

子猪饲料加酸好     

小青 《农村新技术》2011,(24)

在子猪饲料中加入酸味添加剂,好处很多. 一是可改善饲料适口性,提高子猪采食量. 二是降低日粮pH值,使子猪胃肠道呈酸性.因为子猪在8周龄前胃酸分泌不足,而胃酸具有激活胃蛋白酶原,促进胰液、胆汁分泌及胆囊收缩,促进对蛋白质的消化吸收,抑制有害微生物生长等作用.  相似文献   

酢浆草是治猪病良药     

刘子权 《农村新技术》2012,(1):25

酢浆草又叫酸味草、六叶松、三叶酸.系伏地草本植物,指状三小叶,互生,花黄色.喜生于房前屋后、田边、沟边、园边、路旁.我国各地均有分布,药用全草,是治疗猪病的良药. 1.治猪腹泻:取鲜酢浆草150克,捣烂,加红糖蒸服;或用酢浆草65克,鸭跖草35克,水煎,加食盐适量,喂服.  相似文献   

旺仔QQ糖的制作工艺     

金玲 《农村百事通》2009,(11):119-121

糖果主要原料及其作用明胶,白砂糖,果胶,山梨糖醇,淀粉,酸味剂。操作要点1.果胶、琼脂预溶目的:使果胶充分吸水膨润,彻底溶解,以利于与糖液均匀相溶。方法:在夹层锅中加入一定量的80～85℃热水,打开蒸气加热煮沸,慢慢  相似文献   

罗非鱼酸渍特性的研究     

陈申如  张其标  田标 《渔业现代化》2004,(4):44-46

罗非鱼是目前国际上养殖最广泛的鱼种之一。在我国，罗非鱼产量正逐年增长，据统计，2001年我国罗非鱼产量为69万吨，2002年为70．7万吨，2003年约为104万吨。罗非鱼养殖业的迅猛发展，必将带动加工业的发展。然而，目前我国罗非鱼加工产品较为单一，酸渍法用于鱼的加工在国外有见报道，但在国内尚未见到，在鱼制  相似文献   

夏季要适当吃酸味食物     

刘万珍 《农村实用科技》2006,(8):48-48

专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。夏季出汗多．需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生滓解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。  相似文献   

酸味冰淇淋生产原理及工艺     

杨一平  王伯初 《农牧产品开发》1995,(2):11-12

利用蛋白质的两性电解质性质，在脱脂乳中强制加酸，使ｐＨ值迅速突破蛋白质等电点，将乳酸化，用酸化乳生产冰淇淋，适当调节酸甜比，加入适量的果汁或香精，则可生产出果酸味浓郁且解渴的冰淇淋产品。  相似文献   

抗生素替代品及其应用   总被引：7，自引：0，他引：7  

张利环  张春善 《饲料博览》2004,(5):39-41

介绍了益生素、低聚糖、酶制剂、酸味剂、中草药、糖萜素等添加剂在饲料工业中的作用。  相似文献