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为提高污泥的破解效率,采用超声-冻融联合技术破解南昌市某污水处理厂二沉层污泥,选择声能密度、超声时间、冷冻时间、冷冻温度等4个因素为试验参数,设计3因素4水平和1因素2水平（34×12）的混合正交试验,分析在不同处理条件下污泥的理化性质。结果表明：超声和冻融不仅可促进污泥中可溶性化学需氧量、总氮和总磷的释放,还能有效降低污泥重金属含量,且超声的作用效果优于冻融。在最佳试验条件下污泥向上清液释放的 SCOD、TN 和 TP 分别是原来的5．70、5．34和1．94倍,污泥重金属权重离子冲量ωI 降至原来的88％。 相似文献
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反复冷冻-解冻对猪肉品质特性和微观结构的影响 总被引：13，自引：1，他引：13
【目的】反复冷冻-解冻对猪肉品质特性和微观结构的影响,为肉类保鲜提供科学依据。【方法】猪肉背最长肌经过反复冻结（-26℃,7 d）、解冻（18℃室温流水解冻）后,测定肌肉解冻损失(thawing loss, TL)、煮制损失（cooking loss,CL）、剪切力（cutting force,CF）、微观结构、肉的颜色（(L*,a*和b*值)）、硫代巴比妥酸值（thiobarbituric acid reactive substances,TBARS）等指标。【结果】随着冷冻-解冻次数的增加,猪肉的TL、CL、TBARS、L*和b*值明显增大(P＜0.05),肌纤维排列混乱断裂、肌纤维间隙增大、结构疏松、肌内膜破裂,a*值逐渐变小;冷冻-解冻1次后猪肉CF明显高于新鲜猪肉,超过3次后,CF逐渐变小。【结论】反复冷冻-解冻过程严重破坏了肌肉微观结构、降低了猪肉品质。 相似文献
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吴润 《甘肃农业大学学报》1994,29(2):175-179
比较了１５株不同动物来源的空肠弯曲菌的冻融耐受性，结果表明，不同动物来源的菌株间冻融耐受性差异极显著（Ｐ＜０．０１），但与其来源动物不相关．并分析了—１０℃～３７℃、—２５℃～３７℃两种冻融温度和ＦＭＰＧ、Ｐ—基、ＭＳＧ、布氏半固体４种培养基对该菌冻融耐受性的影响，认为温度与培养基间存在极显著的互作现象（Ｐ＜０．０１），４种培养基对该菌耐受性的影响差异极显著，其中以ＦＭＰＧ和Ｐ—基对该菌冻融耐受性的增强效果最佳（６６．２％和６３．９％），ＭＳＧ的效果中等（５２．５％），布氏半固体最差（３１．２％）。在—１０℃～３７℃下，以Ｐ—基最优（６２．７％）．在—２５℃～３７℃下，以ＦＭＰＧ最优（７０．２％）．对ＭＳＧ而言，—１０℃～３７℃下（５９．６％）优于—２５℃～３７℃温度下（４５．３％）。 相似文献
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Jason P. Mueller 《Journal Of Aquatic Food Product Technology》2013,22(1):131-143
ABSTRACTSilver carp (Hypophthalmicthys molitrix) is regarded as an invasive, underutilized freshwater fish causing environmental and economic complications along the U.S. Mississippi River System. In this study, silver carp protein hydrolysates (FPH) were obtained from 30, 60, 90, 120, and 240 min hydrolysis with Protamex®. Amino acid composition showed polar amino acids, including Asp and Glu, and freed hydrophobic residues in FPH-90 and FPH-240. Protein surface hydrophobicity of FPH increased with increasing degree of hydrolysis. Cryoprotection was evaluated using a muscle (mince) food system with 6% FPH (w/w) from each hydrolysis time condition, an untreated mince (CTRL), and 8% (w/w) 1:1 sucrose-sorbitol (SUSO), respectively. After six freeze-thaw cycles (D7), all FPH treatments had lower (p < 0.05) expressible moisture, indicating strong water-holding capacity by the FPH. FPH formulations also imparted antifreeze activity equal to or better than SUSO, with the FPH-90 exhibiting higher (p < 0.05) proportion (43.9%) of unfrozen water at D7. Results from this study provide preliminary evidence for development of effective cryoprotectants using an underutilized, invasive fish species that can be exploited for environmental and economic gain in the form of value-added ingredients and further provide opportunities to understand the fundamental physicochemical properties governing cryoprotection of FPH in a frozen mince system. 相似文献
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冻融期膜下滴灌棉田水盐时空动态特征研究 总被引：1，自引：0，他引：1
利用经典统计学方法,分析了冻融期北疆地区常年滴灌棉田土壤水分、盐分时空动态变化特征。结果表明:在整个冻融期,裸地处理的含水率随时间变异性较覆膜处理大;在最大冻土深度(90 cm土层)附近,土壤盐分随时间变异剧烈,属于强变异性,变异系数高达1.1左右;在深度方向上,土壤含水率呈中等变异性,而土壤含盐率则呈强变异性;在整个冻融过程中,冻结带中盐分随时间和深度的变化幅度较小;冻融期土壤存在稳定盐分累积层,该累积层的深度在120 cm土层,且不受地表覆盖的干扰。覆膜对120 cm土层以下土壤盐分运移影响较小。 相似文献
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为探究冻融交替对不同施肥水平的黑土中氮磷元素含量变化的影响,对东北地区的黑土进行了模拟冻融处理,并分析其氮磷指标（总氮磷、有效氮磷）的变化。结果表明,冻融交替处理后黑土中全氮的含量会降低,而有效氮和有效磷的含量会提高。单独施加无机肥会加剧冻融交替造成的土壤全氮流失（P<0.05）,5次冻融交替后有效氮含量的增长率降低,有效磷含量的增长率升高。5次冻融交替后,施加有机肥的土壤全氮和全磷含量无显著变化,有效氮和有效磷含量增长率均显著提高（P<0.05）。在寒冷地区冻融条件下的农业生产实践过程中,应适当提高有机肥的施用量,以抑制黑土中氮元素的流失,增强氮磷元素的可用性,保持土壤肥力并降低水体富营养化的风险。 相似文献
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采用大田试验与室内分析相结合的方式研究了冻融期气温、土壤温度及盐分间的相互作用关系。结果表明:外界气温对冻融期土壤温度的影响随深度的增加而减弱;土壤消融前,地温随深度呈现递增趋势,土壤消融后,地温呈现随深度增大而减小的趋势;冻融期相邻两土层间地温在0.01的置信水平下保持极显著相关性,其决定系数均在0.8以上,且随深度的增加,各土层地温的相关性减弱;试验区土壤冻融期长达120 d左右,最大冻土深度约为80 cm,至3月上旬土壤完全解冻;整个冻融期可分为冻结带发育阶段、稳定冻结阶段及消融三个阶段,且此三阶段地温与土层深度间关系均可用公式精确拟合;冻融期土壤剖面盐分呈现随深度增加先增大后减小的趋势;处于冻结带中的土壤盐分保持0.3%以内的较低水平,属于非盐化土;80~120 cm深度存在稳定积盐层,且其盐分值基本表现出中度及重度盐化土的特征。 相似文献
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