全文获取类型
| 收费全文 | 174篇 |
| 免费 | 7篇 |
| 国内免费 | 4篇 |
专业分类
| 林业 | 13篇 |
| 农学 | 37篇 |
| 基础科学 | 1篇 |
| 5篇 | |
| 综合类 | 97篇 |
| 农作物 | 9篇 |
| 畜牧兽医 | 14篇 |
| 园艺 | 9篇 |
出版年
| 2023年 | 1篇 |
| 2022年 | 2篇 |
| 2021年 | 1篇 |
| 2020年 | 5篇 |
| 2019年 | 4篇 |
| 2018年 | 2篇 |
| 2017年 | 3篇 |
| 2015年 | 5篇 |
| 2014年 | 8篇 |
| 2013年 | 7篇 |
| 2012年 | 11篇 |
| 2011年 | 14篇 |
| 2010年 | 16篇 |
| 2009年 | 7篇 |
| 2008年 | 11篇 |
| 2007年 | 14篇 |
| 2006年 | 5篇 |
| 2005年 | 9篇 |
| 2004年 | 8篇 |
| 2003年 | 7篇 |
| 2002年 | 9篇 |
| 2001年 | 9篇 |
| 2000年 | 5篇 |
| 1999年 | 4篇 |
| 1998年 | 5篇 |
| 1997年 | 4篇 |
| 1996年 | 5篇 |
| 1995年 | 3篇 |
| 1990年 | 1篇 |
排序方式： 共有185条查询结果，搜索用时 192 毫秒
1.
通过对稳定剂的稳定效果、糖酸比例、工艺条件等几个方面的研究,表明乳清清凉饮料的最佳条件:稳定剂含量为0.25％,白砂糖10.0％,采用90-95℃,5min杀菌,发酵温度为42±0.5℃,时间5.5h。 相似文献
2.
土家族饮食旅游资源特点与开发探析 总被引：1，自引：1，他引：0
将土家族饮食文化看作土家族传统文化的重要组成部分,分析了其浓厚的民族特色,指出其文化意义与开发价值。在此基础上结合现实情况探究了其发展现状,资源优势等,提出了土家族饮食旅游资源开发的具体措施。 相似文献
3.
巴旦木植物蛋白饮料的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
杨海燕 《新疆农业大学学报》1998,21(4):327-328
研究了巴旦木植物蛋白饮料的工艺流程和技术条件，对其加工过程中的稳定剂的选择及产品的配方等主要工艺进行了探讨 相似文献
4.
5.
乡村旅游饮食文化资源开发研究 总被引：1，自引：0，他引：1
乡村饮食文化资源包括各类食物及其加工制品和各种饮食礼俗,它有着丰富的类型,并具有满足基本生理需要、显著自然本色和突出地域特色等特征,在乡村旅游中有着重要的地位和开发价值。在进行乡村旅游饮食文化资源的深度开发时,要加强乡村饮食文化挖掘,保持乡村饮食的“自然本味”,突出乡村饮食的文化包装。 相似文献
6.
7.
8.
9.
黄瓜茉莉花茶保健饮料的研制 总被引：2，自引：0，他引：2
以黄瓜、茉莉花茶为主要原料,配以适量的白砂糖和柠檬酸,研制黄瓜茉莉花茶保健饮料。结果表明,黄瓜茉莉花茶保健饮料的最佳配方为:黄瓜汁20%,茉莉花茶汁40%,白砂糖10%,柠檬酸0.15%;稳定剂选用0.2%的海藻酸钠、耐酸性CMC-Na、黄原胶的混合液(1∶1∶1)对饮料的稳定效果最好。按此配方制作的饮料呈淡绿色,口感清爽,营养丰富,具有黄瓜和茉莉花茶混合的特殊滋味与香气。 相似文献
10.
苦丁茶饮料加工技术的研究Ⅰ.原料配伍的筛选 总被引：2，自引：1，他引：2
为开发苦丁茶饮料提供依据，通过设置不同的原料组合，采用以感官审评为主，结合测定茶汤化学成分和物理性状的方法，对加工苦丁茶饮料的原料配伍进行了筛选。结果表明，采用苦丁茶、绞股蓝、乌龙茶的质量比10：10：80配制，以1：120的茶水比进行浸提，有利于改善苦丁茶的感官品质及其饮料加工、贮藏中的保鲜性能。 相似文献