甘肃黑猪合成系肌肉脂肪酸和氨基酸特征研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

魏彩虹 《甘肃畜牧兽医》2001,31(5):1-3

对甘肃黑猪瘦肉型品系及配套品种的脂肪酸组成及肌肉氨基酸的组成进行研究，并与外来品种做了对比试验。试验结果表明，甘黑Ⅰ系脂肪含量较高，甘黑Ⅱ系居中，外来品种长白和大约克较低（P＜0．01）；甘黑Ⅱ系饱和脂肪酸适中，而长白和大约克的不饱和脂肪酸含量较高，肉脂松软不利于贮存；甘肃黑猪的油酸（18：1）和棕榈油酸（16：1）较低（P＜0．01），而大约克和长白猪较高；外来猪种长白、大约克与甘肃黑猪的亚油酸差异不大；与香味有关的十种氨基酸含量甘肃黑猪高于大约克（P＜0．05）。这些结果为品系选育及利用提供了科学依据。  相似文献   

家蚕丝素蛋白对大鼠胆固醇代射的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

桂仲争  庄大桓 《蚕业科学》2002,28(4):301-303

研究了经酸解后制得的家蚕丝素蛋白氨基酸组成以及对高血脂实验鼠血清和肝脏内胆固醇及转氨酶的活性变化的影响。结果表明：所得的家蚕丝素蛋白粉氨基酸组成丰富，其中甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和酪氨酸含量占全部氨基酸总量的95%；家蚕丝素蛋白能显著地降低血清胆固醇含量和谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性，提高动物肝组织中的胆固醇浓度和谷丙转氨酶的活性。  相似文献   

丁鱥不同发育阶段鱼体常规养分和氨基酸组成的比较分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

《杭州农业科技》2005,(2):28-29

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生物小肽代替鱼粉对育肥猪生产性能的试验     

兰淑芬  于童童  单存松 《中国畜禽种业》2012,8(8):42-44

小肽（SP）一般是指由2～3个氨基酸组成的寡肽，可直接被消化道吸收进入循环系统，被组织代谢利用，与游离氨基酸比较．小肽的营养优势主要表现在加快蛋白质合成和提高矿物质元素的吸收利用率两个方面。为了了解小肽在育肥猪上的应用效果，验证活性小肽代替育肥猪日粮鱼粉的可能性，为养殖者提供鱼粉代替品的选择性的理论依据，进行此试验。  相似文献   

过瘤胃保护性精氨酸对肉牛生产性能、血清氨基酸组成以及抗氧化指标的影响     

李成贤  曹洪志  易宗容  李雪梅 《中国饲料》2021,1(17):56-60

为研究过瘤胃保护性精氨酸对肉牛生产性能、血清氨基酸组成以及抗氧化指标的影响,试验共选取日龄相近和体重（234.4±15.65）kg的西门塔尔杂交牛24头,采用完全随机设计,将其分为3个处理组,每个处理组8个重复,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础饲粮中添加2、4 g/（d·头）瘤胃保护性精氨酸。预饲期为10 d,正式试验为90 d,共计100 d。结果表明：日粮添加瘤胃保护性精氨酸对肉牛的平均日增重、平均干物质采食量以及料重比均无显著影响（P > 0.05）。日粮添加瘤胃保护性精氨酸可显著提高血清中葡萄糖含量（P < 0.05）|与对照组相比,Ⅰ组尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶分别降低10.49%、14.97%和4.60%（P < 0.05）,Ⅱ组尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶分别降低11.05%、16.25%和6.87%（P < 0.05）。与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组血清中精氨酸含量显著提高（P < 0.05）,Ⅱ组半胱氨酸含量提高21.08%,鸟氨酸含量提高11.55%（P < 0.05）,Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）|Ⅱ组组氨酸含量较对照组降低8.38%（P < 0.05）,Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）。Ⅱ组血清中总抗氧化能力较对照组提高24.49%（P < 0.05）,丙二醛含量较对照组降低8.26%（P < 0.05）,Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）。日粮添加瘤胃保护性精氨酸4 g/（d·头）可提高血清中精氨酸含量,降低组氨酸含量,提高血清抗氧化能力及血糖水平,降低尿素氮含量,但不能表现为肉牛生产性能的提高。 [关键词] 精氨酸|肉牛|生产性能|氨基酸组成|抗氧化  相似文献   

油豆角落花落荚的原因及防治技术     

乔若臣 《农民致富之友》2010,(12)

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大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响     

王桂芹  李清华 《饲料工业》2007,28(12):44-47

<正>鱼粉是鱼类最重要的蛋白源,但其资源短缺是饲料工业面临的最大难题,寻找植物蛋白替代鱼粉蛋白是目前水产行业研究和开发的热点。大豆具有消化吸收率高、氨基酸组成好、价格合理和资源丰富等特点,  相似文献   

溶菌酶的制备     

何湘蓉  黄浩  刘湘新  刘自逵 《中兽医医药杂志》2007,26(5):44-45

溶菌酶(1ysozyme)又称胞壁质酶(nuramidase,E.C3.2.1.17),是由129个氨基酸组成的碱性球蛋白,等电点在pH值10.5-11.0,可溶于水和酸性溶液,而且耐热(100℃不失活)、耐干燥,在室温条件下可以长期存放,性质稳定。溶菌酶广泛存在于家禽和鸟类的蛋清、蛋壳,哺乳动物的唾液、眼泪、尿液、血浆及某些植物如萝卜、卷心菜中,其中在蛋清中含量最丰富。在食用鸡蛋时,蛋壳一般都弃作废物,其实蛋壳中也含有溶菌酶[1],因此可以利用蛋壳来制备溶菌酶。1材料与方法1.1材料1.1.1原料鸡蛋清、鸡蛋壳(新鲜、冰冻的蛋壳)。1.1.2试剂724树脂、聚丙烯酸、醋酸、氯…  相似文献   

蔬菜虾面加工工艺     

赵节昌 《中国水产》2009,(11):67-68

蔬菜虾面是以虾仁为主料,加入面粉、蔬菜汁及调味料,按照一定的配方及程序加工而成。成品不但口感软嫩爽滑、鲜味醇厚、色泽美观雅致、诱人食欲,而且提高了蛋白质、无机盐等营养索的含量，弥补了传统面条单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷，使之营养价值更趋均衡、合理，具有较好的保健、养生作用，符合现代营养饮食要求。  相似文献   

氮、磷减排与发展环境友好型畜牧业     

宋坤政 《农机推广与安全》2009,(3)

当前世界上规模化、集约化的动物生产体系对环境造成的污染是现代农业面临的一大问题,己引起全球的高度关注。养殖与资源、环境协调平衡,节约能源消耗和减少氮、磷等有害物质排放对土壤和空气环境的污染,成了破解发展健康、安全畜牧业的一大课题。  相似文献