全文获取类型
收费全文 | 330篇 |
免费 | 0篇 |
国内免费 | 3篇 |
专业分类
林业 | 18篇 |
农学 | 45篇 |
基础科学 | 5篇 |
1篇 | |
综合类 | 152篇 |
农作物 | 4篇 |
水产渔业 | 58篇 |
畜牧兽医 | 25篇 |
园艺 | 24篇 |
植物保护 | 1篇 |
出版年
2023年 | 2篇 |
2022年 | 2篇 |
2021年 | 2篇 |
2020年 | 6篇 |
2019年 | 5篇 |
2018年 | 1篇 |
2017年 | 2篇 |
2016年 | 3篇 |
2015年 | 2篇 |
2014年 | 11篇 |
2013年 | 10篇 |
2012年 | 22篇 |
2011年 | 22篇 |
2010年 | 25篇 |
2009年 | 21篇 |
2008年 | 26篇 |
2007年 | 28篇 |
2006年 | 22篇 |
2005年 | 23篇 |
2004年 | 17篇 |
2003年 | 15篇 |
2002年 | 9篇 |
2001年 | 10篇 |
2000年 | 5篇 |
1999年 | 6篇 |
1998年 | 5篇 |
1997年 | 1篇 |
1996年 | 3篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 3篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 1篇 |
1988年 | 3篇 |
1987年 | 3篇 |
1986年 | 1篇 |
1984年 | 2篇 |
1983年 | 4篇 |
1982年 | 2篇 |
排序方式: 共有333条查询结果,搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
据有关资料显示,100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g、蛋白质1.9g、脂肪0.7g、矿物质1.2g、粗纤维1.4g、钙11mg、磷59mg、铁0.9mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg、维生素C 18mg。因此,制作马铃薯软罐头很有市场潜力。具体加工技术如下。一、工艺流程清洗、去皮—熟化—捣成泥状—调味—加热—装袋—封口—杀菌、冷却—成品。二、原料挑选选择无腐烂、无伤损的优质马铃薯洗净、去皮,并立即投入1.2%的食盐水中,防止变褐。三、蒸煮制泥在锅中将马铃薯煮或蒸熟捞出,用捣制机捣成酱状或泥状,也可人工捣成细腻… 相似文献
4.
5.
斯波 《农产品加工.学刊》2007,(7):42
目前市场上竹笋系列调味食品非常之多,但是休闲竹笋小食品却成为当今众多消费者“回归自然、绿色食品“新食源的特色,目前市场一直看好.…… 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
贻贝俗称鲜淡菜,是我国沿海产量较大的海产品,其肉营养价值较高,对人体有一定的保健功能,且售价较低,故深受众多消费者的青睐。但由于其体内含酶量和含水量较高,收获后特别容易腐败变质,加之壳体相对较大,使得它在运输、加工和经济价值等方面都受到了制约。因此,对其进行加工工艺和利用方法的研究,就显得很有意义。综观以往的贻贝加工方法, 相似文献