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| 维生素C对中华鳖体组成及胶原蛋白含量的影响浙江汇能动物药品有限公司 | |
| 引用本文： | 聂月美,邵庆均.维生素C对中华鳖体组成及胶原蛋白含量的影响浙江汇能动物药品有限公司[J].中国饲料,2011(19). |
| 作者姓名： | 聂月美 邵庆均 |
| 摘 要： | 本试验选取60只体重约150 g的中华鳖,随机分为5组,每组4个重复,每个重复3只进行为期60 d的养殖试验.1组为对照组,4个试验组分别对其投喂100、200、400mg/kg和2000mg/kg多聚磷酸酯维生素C,每天饲喂2次.养殖试验结束后,宰杀所有试验鳖,取腿肌、裙边和背甲样品进行分析.试验结果表明,饲料中添加维生素C能改善中华鳖体组成和增加组织胶原蛋白含量.随着饲料维生素C添加量的增加,肌肉和裙边必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸和总氨基酸的含量也逐渐升高,且肌肉中的不饱和脂肪酸也逐渐升高,但肌肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸逐渐降低.饲料中添加维生素C能够提高肌肉、裙边、肝脏和背甲中胶原蛋白(以羟脯氨酸计)含量. |
| 关 键 词： | 维生素C 中华鳖 体组成 胶原蛋白 |
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