| 红苕渣对肉牛生产性能、免疫功能、胴体和牛肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 张文火,董国忠,吴永霞,王之盛.红苕渣对肉牛生产性能、免疫功能、胴体和牛肉品质的影响[J].中国饲料,2011(8). |
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| 作者姓名： | 张文火 董国忠 吴永霞 王之盛 |
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| 作者单位： | 1. 西南大学动物科技学院;重庆市牧草与草食家畜重点实验室
2. 四川农业大学动物营养研究所 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究红苕渣对肉牛生产性能、免疫功能、胴体和牛肉品质的影响,为在肉牛上更好地利用红苕渣提供参考.选择平均体重为(382.6±30.5)kg的西杂阉公牛30头,随机均分为3组,每组10头,每头为1个重复.对照组饲喂基础日粮；处理组分别饲喂用红苕渣替代基础日粮中白酒糟(高粱酒糟)50％和100％后的日粮(分别含10％和20％的红苕渣).结果显示:红苕渣替代50％和100％白酒糟对生产性能和养分表观消化率无显著影响(P＞0.05)；血浆中钙含量分别提高3.35％和6.28 ％(P＜ 0.05),对其他血浆生化指标含量无显著影响(P＞0.05)；血浆中生长激素(GH)含量分别降低18.54％和25.21％; IgA含量分别降低1.78％和4.48％；IgG浓度分别降低2.26％和9.31％(P＜ 0.05).对肉牛胴体和牛肉品质无显著影响(P＞0.05).由此可见,日粮中用红苕渣替代50％和100％白酒糟对生产性能无显著影响,促进了日粮中钙的吸收,但降低了血浆中GH、IgA和IgG的含量,对养分消化率、肉牛胴体和牛肉品质无不良影响.综上,用红苕渣替代日粮中白酒糟的比例不宜过高,可控制在日粮组成(风干基础)的10％以内.
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| 关 键 词： | 红苕渣 肉牛 生产性能 免疫 胴体 肉质 |
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