| 珍珠龙鱼的营养成分测定及其饵料生物营养价值评价 |
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| 引用本文： | 邢薇,梁拥军,杨广,罗琳.珍珠龙鱼的营养成分测定及其饵料生物营养价值评价[J].饲料工业,2011,32(12). |
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| 作者姓名： | 邢薇 梁拥军 杨广 罗琳 |
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| 作者单位： | 1. 北京市水产科学研究所,北京,100068
2. 天津农学院水产科学系 |
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| 基金项目： | 北京市科委资助项目[D09060500430901] |
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| 摘 要： | 试验测定了珍珠龙鱼(Scleropages jardini)肌肉的主要营养成分(蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙、磷)的含量及氨基酸及脂肪酸的组成。结果表明,珍珠龙鱼的蛋白质含量较高,占干重的80%。肌肉中氨基酸含量丰富1,0种必需氨基酸占氨基酸总量的50.85%,且含有丰富的高不饱和脂肪酸。同时,以珍珠龙鱼的营养组成为参照,对水丝蚓、黄粉虫和麦穗鱼等龙鱼常用的饵料生物的营养成分进行测定及评价,通过测定各种饵料生物的化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)等,分析评价出麦穗鱼是这三种饵料生物中最适合珍珠龙鱼的饵料。
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| 关 键 词： | 珍珠龙鱼 营养成分 营养评价 氨基酸 脂肪酸 |
Analysis of nutrient content and evaluation of nutritional value of different baits for scleropages jardini |
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