改良奶牛生产性能测定标准物质生产工艺的研究 |
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引用本文: | 刘婷婷,刘刚,马学升,白文娟,隋鹤鸣.改良奶牛生产性能测定标准物质生产工艺的研究[J].中国奶牛,2023(4):46-50. |
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作者姓名: | 刘婷婷 刘刚 马学升 白文娟 隋鹤鸣 |
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作者单位: | 全国畜牧总站 |
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摘 要: | 本试验以原料奶为研究对象,通过对原料奶进行离心、均质、陶瓷膜过滤等工艺参数的研究和探讨,制备出改良奶牛生产性能测定标准物质。结果表明,原料奶经过50~60℃热处理后,12 000r/min离心得到脱脂奶和奶油,脱脂奶经过1.4μm陶瓷膜过滤得到膜滤除菌奶,随后经过20nm陶瓷膜过滤2.5~3h,得到浓缩蛋白截留液和滤过液;脂肪含量为12%~17%的稀奶油经15MPa压力均质处理得到均质稀奶油。以膜滤除菌奶、浓缩蛋白截留液、滤过液、均质稀奶油、乳糖、防腐剂和水等为原料,采用正交设计的方法调配出含有12个梯度的改良奶牛生产性能测定标准物质。
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关 键 词: | 改良 奶牛生产性能测定 标准物质 均质 陶瓷膜 |
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