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| 长梗白菜栽培技术及腌制方法 | |
| 引用本文： | 彭智群,王道泽,王宏.长梗白菜栽培技术及腌制方法[J].上海蔬菜,2010(2):50-50. |
| 作者姓名： | 彭智群 王道泽 王宏 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜所,310021 |
| 摘 要： | 长梗白菜是我市传统地方蔬菜品种，种植历史悠久，种植面积较大。长梗白菜腌制后鲜脆爽口，倍受消费者青睐。长梗白菜可长年种植用于腌制，每年4-11月份以小菜快速抱腌上市，12月～次年3月则以大株冬腌菜供应市场。新鲜长梗白菜价格较低，一般0．8元／kg，经腌制好的冬腌菜可达10元／kg。长梗白菜腌制方法简单方便，经济收益较好，是菜农致富的好途径。现将其栽培要点及腌制方法介绍如下。 |
| 关 键 词： | 腌制方法 栽培要点 白菜 技术 种植历史 蔬菜品种 种植面积 供应市场 |
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