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| 兽药残留的原因及监控措施 | |
| 引用本文： | 戴秀彬.兽药残留的原因及监控措施[J].养殖技术顾问,2009(3):152-152. |
| 作者姓名： | 戴秀彬 |
| 作者单位： | 黑龙江省牡丹江市产品质量监督检验所,157009 |
| 摘 要： | 兽药残留，又称药物残留，是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外，也可由于使用药物饲料添加剂、动物接触或吃人环境中的污染物如重金属、霉菌毒素。农药等引起。兽药残留超标不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害， |
| 关 键 词： | 兽药残留 监控措施 药物饲料添加剂 原因 药物残留 动物细胞 细菌耐药性 动物使用 |
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