| 不同产地荷花花粉与玉米花粉营养成分及含量分析 |
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| 引用本文： | 崔学沛,吴小波,刘锋,王颖,曾志将,胥保华.不同产地荷花花粉与玉米花粉营养成分及含量分析[J].山东农业科学,2014(11):124-128. |
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| 作者姓名： | 崔学沛 吴小波 刘锋 王颖 曾志将 胥保华 |
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| 作者单位： | 1. 山东农业大学动物科技学院,山东泰安,271018
2. 江西农业大学蜜蜂研究所,江西南昌,330045 |
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| 基金项目： | 国家蜂产业技术体系建设专项资金( CARS-45)；公益性行业(农业)科研专项“饲料营养价值与畜禽饲养标准研究与应用” |
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| 摘 要： | 为探究不同产地荷花花粉和玉米花粉的营养成分及含量,按标准方法分别检测分析了鲁、鄂、赣、晋等地区样品中氨基酸、脂肪酸及矿物质含量。结果表明,花粉样品中共检测出氨基酸18种;每种花粉中氨基酸总量占该种花粉质量的比值范围为,荷花花粉12.58%~22.96%,玉米花粉15.32%~16.67%。必需氨基酸含量丰富,每种花粉中必需氨基酸(EAA)与该花粉氨基酸总量(TAA)之比的范围为,荷花花粉38.76%~42.77%,玉米花粉36.42%~38.90%。两种花粉的脂肪酸种类、含量差异较大,但不饱和脂肪酸含量均很丰富;每种花粉中不饱和脂肪酸占该种花粉脂肪酸总量的比值范围为,荷花花粉46.06%~76.37%,玉米花粉60.69%~64.99%;多不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量的比值(P/S)范围为,荷花花粉0.78~2.90,玉米花粉1.39~1.75;必需脂肪酸中α-亚麻酸含量最高。花粉样品中钙、磷、铜、铁、锌、锰、钾、钠、镁、硒等10种矿物质元素含量随花粉种类和产地不同而存在较大差异。
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| 关 键 词： | 荷花花粉 玉米花粉 氨基酸 脂肪酸 矿物质 |
Nutrient Content of Lotus Pollen and Corn Pollen from Different Regions |
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| Cui Xuepei,Wu Xiaobo,Liu Feng,Wang Ying,Zeng Zhijiang,Xu Baohua.Nutrient Content of Lotus Pollen and Corn Pollen from Different Regions[J].Shandong Agricultural Sciences,2014(11):124-128. |
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| Authors: | Cui Xuepei Wu Xiaobo Liu Feng Wang Ying Zeng Zhijiang Xu Baohua |
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| Institution: | Cui Xuepei;Wu Xiaobo;Liu Feng;Wang Ying;Zeng Zhijiang;Xu Baohua;College of Animal Science and Technology,Shandong Agricultural University;Honeybee Research Institute,Jiangxi Agricultural University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lotus pollen Corn pollen Amino acid Fatty acid Mineral |
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