| 高效液相色谱法测定果蔬中的甲醛 |
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| 引用本文： | 边瑞玲,袁静宇.高效液相色谱法测定果蔬中的甲醛[J].保鲜与加工,2018,18(1):107-112. |
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| 作者姓名： | 边瑞玲 袁静宇 |
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| 作者单位： | 包头轻工职业技术学院,内蒙古包头,014035;包头轻工职业技术学院,内蒙古包头,014035 |
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| 基金项目： | 教育部行业指导职业院校专业改革与实践项目（2015JXAL028） |
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| 摘 要： | 通过振荡提取法提取果蔬中的甲醛,提取出的甲醛与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,采用高效液相色谱法定量检测。结果表明,振荡提取法最佳提取条件为:提取温度60℃,提取时间40 min,振荡速度200 r/min;最佳衍生反应条件为:反应温度60℃,反应时间20 min,衍生剂加入量1.0 m L;该方法线性关系良好,线性范围为1.71~114 mg/kg,检出限为0.456 mg/kg,在3个不同浓度的添加水平下,回收率为72.1%~95.2%,相对标准偏差为2.0%~5.1%。该方法操作简便,实用性强,可准确测定果蔬中的甲醛含量。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 果蔬 甲醛 测定 |
Determination of Formaldehyde in Fruits and Vegetables by High Performance Liquid Chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC fruits and vegetables formaldehyde determination |
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