| 花生热风干燥特性及动力学模型 |
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| 引用本文： | 王安建,刘丽娜,李顺峰.花生热风干燥特性及动力学模型[J].河南农业科学,2014,43(8). |
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| 作者姓名： | 王安建 刘丽娜 李顺峰 |
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| 作者单位： | 河南省农业科学院农副产品加工研究所,河南郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省2012年财政支持粮油深加工项目 |
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| 摘 要： | 为了给花生热风干燥及设备参数的调整提供理论依据,探讨了不同干燥风温(35、40、45、50℃)、装料量(100、300、500 g)、风速(0.1、0.3、0.5 m/s)条件下花生的干燥特性,并建立了花生热风干燥动力学模型.结果表明:随着干燥风温的升高、装料量的减少、风速的增加,花生干燥时间缩短.花生热风干燥过程初期处于短暂的干燥增速阶段,之后大部分处于降速干燥阶段,无明显的恒速干燥阶段,花生热风干燥的动力学模型符合Page方程MR=exp(-rtN),其中r=e-3.616 69+0.002 047T-0.007 1W+0.433 96v,N=0.294 92+0.006 25T+0.000 91W+0.164 95V,该模型预测值与试验值拟合良好,可用于描述花生热风干燥过程.
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| 关 键 词： | 花生 风温 装料量 风速 热风干燥 动力学模型 |
Hot Air Drying Characteristics and Dynamics Model of Peanut |
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| WANG An-jian,LIU Li-na,LI Shun-feng.Hot Air Drying Characteristics and Dynamics Model of Peanut[J].Journal of Henan Agricultural Sciences,2014,43(8). |
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| Authors: | WANG An-jian LIU Li-na LI Shun-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peanut air temperature loading amount air velocity hot air drying dynamics model |
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