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| 浅谈动物性食品药物残留的危害及对策 | |
| 引用本文： | 徐时平,李英英,刘烈发,潘乳玲.浅谈动物性食品药物残留的危害及对策[J].湖北畜牧兽医,2011(4):15-16. |
| 作者姓名： | 徐时平 李英英 刘烈发 潘乳玲 |
| 作者单位： | 江西省南昌县畜牧兽医管理站,南昌,330200 |
| 摘 要： | 随着畜牧业高度集约化．大量使用抗菌药物防治疾病．造成动物性食品中抗菌药物的残留，给人民健康带来严重的威胁。如今．动物性食品质量安全日益受到社会的关注．人们对动物性食品的需求已由原来的数量型转变为质量型，无公害、绿色、有机食品越来越受到欢迎。 |
| 关 键 词： | 动物性食品药物残留 危害 食品质量安全 抗菌药物 药物防治 人民健康 有机食品 集约化 |
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