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| 北方生产无公害蔬菜施肥技巧 | |
| 引用本文： | 张娥.北方生产无公害蔬菜施肥技巧[J].甘肃农村科技,2003(6):43-43. |
| 作者姓名： | 张娥 |
| 摘 要： | 近年来，由于蔬菜生产中超量施用化肥，造成硝酸盐及重金属等有害物质大量积累。据研究，蔬菜硝酸盐含量超标，硝酸盐还原成亚硝酸盐，就成了有害物质，人长期食用，可患高铁血红蛋白病；亚硝酸盐可与次级胺结合形成亚硝胺，75％左右能使动物致癌，人类摄入的硝酸盐81．2％来自于蔬菜。所以，生产无公害蔬菜非常必要。 |
| 关 键 词： | 北方地区 无公害生产 蔬菜 施肥技术 农家肥 硝态氮肥 |
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