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| 陕北杂粮资源开发利用 | |
| 引用本文： | 贺学林.陕北杂粮资源开发利用[J].中国乳业,1999(11). |
| 作者姓名： | 贺学林 |
| 作者单位： | 陕西榆林高等专科学校农学系!719000 |
| 摘 要： | 地处我国西北黄土高原的陕北地区，土地贫脊，但适宜种植各类杂粮作物。随着人们生活水平的提高，杂粮的高营养价值日益受到重视。如果充分利用这一杂粮资源，开发出老百姓欢迎的产品，前景一定广阔。一、资源丰富种类多陕北黄土丘陵沟壑区适合种植谷子、糜子、高粱、荞麦、绿豆等粮食作物。据统计，陕北榆林、延安两区，每年谷子总产约２５万吨，高粱１１万吨，荞麦６．５万吨，绿豆５．５万吨，糜子５．２万吨，玉米８２万吨。此外，尚有黄豆及豇豆、扁豆、黑豆等多种杂豆。杂粮品种繁多，资源丰富，为杂粮的多途径综合开发利用提供了足够… |
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