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| 果蔬脆片生产可行性研究 | |
| 引用本文： | 王志明,徐文娟.果蔬脆片生产可行性研究[J].四川农机,1996(2):20-22. |
| 作者姓名： | 王志明 徐文娟 |
| 作者单位： | 四川省农机院 |
| 摘 要： | 果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明，徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，经真空低温脱水干燥制成的食品．产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份，保持了果蔬原有的色、香：味，富含维生素及微量元素．该产品有被称为“小食品之王”的美称，深受消费者的喜... |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 食品加工 脆片 可行性 |
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