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| 黑曲霉发酵玉米秸秆产纤维素酶的研究 | |
| 引用本文： | 乔君毅,亢晋,张福元,郭俊卿,曹瑞秀.黑曲霉发酵玉米秸秆产纤维素酶的研究[J].饲料研究,2008(12). |
| 作者姓名： | 乔君毅 亢晋 张福元 郭俊卿 曹瑞秀 |
| 作者单位： | 山西农业大学动物科学技术学院 |
| 基金项目： | 山西财政厅资助项目 |
| 摘 要： | 通过单因素试验和L9(34)正交试验对黑曲霉3.3148固态发酵玉米秸秆产纤维素酶的工艺条件进行研究。结果表明,最佳发酵温度31℃,接种量15,装瓶量186g/瓶,发酵时间8.5d。其发酵玉米秸秆产品中CMCase和FPase酶活力达29.94和13.56IU/g;粗蛋白含量为11.26,比发酵前提高79.29;粗纤维和中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别为24.45、45.24和37.04,分别比发酵前降低29.01、12.90和19.29。发酵出来的产物具有芳香气味,适口性较发酵前有较大的改观。 |
| 关 键 词： | 黑曲霉 玉米秸秆 固态发酵 纤维素酶 |
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