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| HACCP体系在出口结球甘蓝种植过程质量控制中的应用研究 | |
| 引用本文： | 方雪晶,李晖.HACCP体系在出口结球甘蓝种植过程质量控制中的应用研究[J].现代农业,2012(7):78-80. |
| 作者姓名： | 方雪晶 李晖 |
| 作者单位： | 莆田市出入境检验检疫局 |
| 摘 要： | 通过对结球甘蓝种植过程中的各个环节依据危害分析与关键控制点(HACCP)的进行各种危害分析,找出了生种植地块选择、栽培管理、采收3个关键控制点,确定了生产的关键控制点(CCP),并确定了关键很值(CL)、监控措施和纠偏措施,探讨了在出口结球甘蓝种植全程质量监控中建立HACCP的方法。 |
| 关 键 词： | HACCP 结球甘蓝 质量控制 |
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