| 不同成熟度对灵武长枣贮藏效果的研究 |
| |
| 引用本文： | 吴强,李喜宏,陈嘉,班兆军,陈扬,胡云峰.不同成熟度对灵武长枣贮藏效果的研究[J].北方园艺,2008(4):255-256. |
| |
| 作者姓名： | 吴强 李喜宏 陈嘉 班兆军 陈扬 胡云峰 |
| |
| 作者单位： | 天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
| |
| 摘 要： | 从4个不同成熟度的灵武长枣贮藏过程的生理活性和贮藏效果入手,寻找到灵武长枣的最佳采收时间.试验采用KDZ保鲜剂处理 微孔保鲜膜包装,室温贮藏,对比不同成熟度灵武长枣生理活性与室温贮藏效果.结果表明:不同成熟度枣果,其贮藏特性不同.适宜的成熟度对延缓贮藏过程中枣果水分的散失,维持枣果的品质、风味,降低乙醇的生成,防止酒化,延长贮藏期都有明显的效果.灵武长枣的采收期应以八成熟度为宜,可适时早采.
|
| 关 键 词： | 灵武长枣 贮藏 生理 成熟度 |
| 文章编号： | 1001-0009(2008)04-0255-02 |
| 修稿时间： | 2007年10月17 |
Study on Different Maturity on Storage Effect of "Ling-wu Chang Date" |
| |
| WU Qiang,LI Xi-hong,CHEN Jia,BAN Zhao-jun,CHEN Yang,HU Yun-feng.Study on Different Maturity on Storage Effect of "Ling-wu Chang Date"[J].Northern Horticulture,2008(4):255-256. |
| |
| Authors: | WU Qiang LI Xi-hong CHEN Jia BAN Zhao-jun CHEN Yang HU Yun-feng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | "Ling-wu Chang Date"(Zizyphus jujube Mill) Storage Physiology Maturity |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
