| 植酸酶的高密度发酵、制备及共应用研究 |
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| 引用本文： | 龙跃,杨博,王永华,吴晓英,齐振雄.植酸酶的高密度发酵、制备及共应用研究[J].饲料工业,2010,31(20). |
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| 作者姓名： | 龙跃 杨博 王永华 吴晓英 齐振雄 |
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| 基金项目： | 酶工程关键技术研究与产业化 |
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| 摘 要： | 从甲醇添加量、诱导温度、生长时间等方面对重组酵母摇瓶发酵条件进行研究,并以此为基础探讨其在30 L发酵罐上产植酸酶的条件,从而为大规模的生产提供理论依据.对发酵过程中的诱导时间,诱导期间的甲醇与甘油的流加速度和比例以及诱导pH值进行了分析.得到最佳产酶条件为生长时间20 h、甲醇流加速度5 ml/(L·h)、诱导期甘油流速速度1 ml/(L·h)、诱导pH值为4、诱导时间84 h、诱导温度26℃,酶活力可达到454 U/ml,比未优化前提高接近3倍.发酵液经过超滤浓缩添加复合稳定剂制成饲料后投入到小规模草鱼养殖应用中,结果表明,在植酸酶添加量为0.08%可以替代磷酸二氢钙,证明该菌株具有大规模工业化生产的前景.
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| 关 键 词： | 毕赤酵母 植酸酶 发酵条件优化 实际应用 |
High density fermentation,preparation,and application study phytase |
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